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Registro completo
Provedor de dados:  Bragantia
País:  Brazil
Título:  Obtenção de amido a partir do colmo de bambu
Autores:  Azzini,Anísio
Salgado,Antonio Luiz de Barbos
Teixeira,João Paulo Feijão
Moraes,Roberto Machado de
Data:  1981-01-01
Ano:  1981
Resumo:  Bamboo chips (Guadua flabellata Fournier) was desintegrated in presence of cold water (25°C). The starch was isolated by decantation from the material soluble in water. Regarding color, the bamboo starch is similar to the soluble potato starch but its average dimension is smaller.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Português
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051981000100023
Editor:  Instituto Agronômico de Campinas
Relação:  10.1590/S0006-87051981000100023
Formato:  text/html
Fonte:  Bragantia v.40 n.1 1981
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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