| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Bragantia
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| País: |
Brazil
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| Título: |
O tratamento pré-colheita com aminoetoxivinilglicina ou ácido giberélico preserva a qualidade pós-colheita de ameixas 'Laetitia'
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| Autores: |
Steffens,Cristiano André
Amarante,Cassandro Vidal Talamini do
Chechi,Ricardo
Zanardi,Odimar Zanuzo
Espindola,Bruno Pansera
Meneghini,Ana Luiza
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| Data: |
2011-01-01
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| Ano: |
2011
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| Palavras-chave: |
Prunus salicina
Reguladores de crescimento
Etileno
Amadurecimento
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| Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do tratamento pré-colheita com aminoetoxivinilglicina (AVG; 0, 90, 120 mg L-1) e ácido giberélico (GA3; 0 e 100 mg L-1) sobre a qualidade de ameixas 'Laetitia' após o armazenamento refrigerado. A aplicação do AVG e do GA3 foi realizada, respectivamente, a sete e 28 dias antes do início da colheita comercial dos frutos. Os frutos foram armazenados em câmara frigorífica comercial durante 22 dias a 0,5 ºC e 92% de umidade relativa (UR), mais cinco dias de exposição em condições não controladas de temperatura e UR (23±5 ºC/60±10%). Não foi observada interação entre o AVG e o GA3 em todos os atributos de qualidade avaliados. O tratamento pré-colheita com GA3 ou com AVG proporcionou maiores valores de firmeza de polpa e retardou o incremento no teor de sólidos solúveis. O AVG retardou a evolução da coloração da epiderme e a incidência de podridões. O tratamento com GA3 causou maior acidez titulável. O efeito do incremento nas doses de AVG sobre a manutenção da consistência da polpa e da cor da epiderme e na redução de podridões foi linear.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000100029
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| Editor: |
Instituto Agronômico de Campinas
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| Relação: |
10.1590/S0006-87052011000100029
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Bragantia v.70 n.1 2011
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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