| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Ciência Rural
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| País: |
Brazil
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| Título: |
CARACTERÍSTICAS DO MAMÃO FORMOSA COMERCIALIZADO EM PORTO ALEGRE DE OUTUBRO/91 A JUNHO/92
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| Autores: |
Fioravanço,João Caetano
Paiva,Marília Caleffi
Carvalho,Ruy Inácio Neiva de
Manica,Ivo
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| Data: |
1994-12-01
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| Ano: |
1994
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| Palavras-chave: |
Mamão formosa
Comercialização
Características
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| Resumo: |
O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar as principais características físicas e químicas do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro de 1991 a junho de 1992. Os mamões analisados apresentaram grande variabilidade de tipos e cor da casca, mas com predomínio da cor laranja da polpa. Os frutos com maior peso foram obtidos em outubro, dezembro e abril; o peso da placenta mais sementes foi superior em janeiro; o maior rendimento de polpa mais casca foi determinado em outubro, março e maio; o maior diâmetro dos frutos foi obtido em dezembro, enquanto os mamões mais firmes foram analisados em novembro; o maior teor de sólidos solúveis totais foi observado nos frutos amostrados em março, abril, maio e junho, a menor acidez foi obtida em abril e o maior pH ocorreu em outubro. O comprimento e a espessura da polpa dos frutos foram semelhantes nos meses estudados.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781994000300012
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| Editor: |
Universidade Federal de Santa Maria
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| Relação: |
10.1590/S0103-84781994000300012
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Ciência Rural v.24 n.3 1994
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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