| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Ciência Rural
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Elisa indireto na detecção de Salmonella spp. em lingüiça suína
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| Autores: |
Loguercio,Andrea Pinto
Aleixo,José Antonio Guimarães
Vargas,Agueda Castagna de
Costa,Mateus Matiuzzi da
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| Data: |
2002-12-01
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| Ano: |
2002
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| Palavras-chave: |
Salmonella
ELISA
Lingüiça suína
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| Resumo: |
Um teste ELISA, baseado em um anticorpo monoclonal (MAb) específico para uma proteína de membrana externa de Salmonella enterica serovar Enteritidis foi comparado com o método de cultivo tradicional na detecção de Salmonella spp. em 110 amostras de lingüiça suína frescal. A prevalência do patógeno nas amostras foi de 11,82% de acordo com o cultivo tradicional. O teste ELISA revelou sensibilidade, especificidade, valores preditivos positivos e negativos de 100%, 98%, 87% e 100%, respectivamente. Tais achados indicam que, comparado ao sistema tradicional, o teste imunológico foi bastante eficaz na determinação de Salmonella spp. em amostras de lingüiças naturalmente contaminadas.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782002000600022
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| Editor: |
Universidade Federal de Santa Maria
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| Relação: |
10.1590/S0103-84782002000600022
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Ciência Rural v.32 n.6 2002
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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