Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados BJID (1) Autor Coelho,Fábio Monteiro da Cunha (1) Kelbert,Evelin Franco (1) Martins,Clarissa de Souza Ribeiro (1) Motta,Janaína Vieira dos Santos (1) Pinheiro,Cezar Arthur Tavares (1) Pinheiro,Karen Amaral Tavares (1) Pinheiro,Ricardo Tavares (1) Souza,Luciano Dias de Mattos (1) Souza,Marília Silva de (1) Mais... Palavra-chave Adherence (1) Aging (1) HIV (1) Neurocognitive impairment (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2016 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Ciência Rural País:  Brazil Título:  Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno Autores:  Daguer,Heitor Bersot,Luciano dos Santos Pacheco,Sidney Godoy,Ronoel Luiz de Oliveira Data:  2010-04-01 Ano:  2010 Palavras-chave:  Cromatografia Proteína de soja Isoflavonas Produtos cárneos Resumo:  No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Elegeu-se o pico de genistina para quantificação, construindo-se uma curva-padrão com a proteína isolada de soja utilizada nas salmouras para injeção das carnes. A técnica revelou-se como uma alternativa rápida e eficaz para ser implantada no controle da utilização desse ingrediente em produtos cárneos. Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article Idioma:  Português Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000400039 Editor:  Universidade Federal de Santa Maria Relação:  10.1590/S0103-84782010005000046 Formato:  text/html Fonte:  Ciência Rural v.40 n.4 2010 Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess Fechar

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco