Registro completo |
Provedor de dados: |
Horticultura Brasileira
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País: |
Brazil
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Título: |
Armazenamento refrigerado de híbridos de melão amarelo submetidos a diferentes épocas de colheita
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Autores: |
Simões,Adriano do N.
Menezes,Josivan B.
Nunes,Glauber H.S.
Freitas,Diana F. de
Gomes Junior,Julio
Costa,Franciscleudo B. da
Medeiros,Paulo H. de
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Data: |
2005-03-01
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Ano: |
2005
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Palavras-chave: |
Cucumis melo inodorus Naud.
Conservação
Injúria pelo frio
Qualidade pós-colheita
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Resumo: |
Avaliou-se a qualidade comercial de híbridos de melão amarelo cv. Gold Mine e Gold Pride, submetidos a diferentes épocas de colheita. Os frutos foram colhidos no pólo agrícola de MossoróAssu (RN), e armazenados a 11±1ºC e 90±5% UR, durante 28 dias. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 5, com cinco repetições e um fruto por parcela. O primeiro fator constou das épocas de colheita (0 sem retardamento, 2; 4; 6 e 8 dias de retardamento da colheita) e o segundo, do tempo de armazenamento (0; 7; 14; 21 e 28 dias). Avaliou-se a firmeza da polpa (N), perda de massa (%), aparência externa e interna e conteúdo de sólidos solúveis totais (%). A firmeza da polpa e a aparência interna foram fortemente influenciadas pelo retardamento da colheita, proporcionando frutos com colapso interno e menor resistência da polpa. O retardamento da colheita influenciou significativamente a perda de massa apenas para o híbrido Gold Mine, observando-se a partir do 21º dia, maiores perdas de massa para os frutos colhidos com 4 e 6 dias de atraso na colheita. O retardamento no período de colheita induziu maior suscetibilidade a danos por frio em ambos os híbridos e aumento no teor de sólidos solúveis apenas para híbrido Gold Pride.
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Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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Idioma: |
Português
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Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362005000100024
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Editor: |
Associação Brasileira de Horticultura
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Relação: |
10.1590/S0102-05362005000100024
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Formato: |
text/html
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Fonte: |
Horticultura Brasileira v.23 n.1 2005
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Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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