| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Horticultura Brasileira
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Esplanada: cultivar de cenoura de verão para fins de processamento
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| Autores: |
Vieira,Jairo V.
Silva,João B.C. da
Charchar,João Maria
Resende,Francisco V.
Fonseca,Maria Esther de N.
Carvalho,Assis M.
Machado,Cristina Maria M.
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| Data: |
2005-07-01
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Daucus carota
Cultivar
Cenourete
Processamento mínimo
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| Resumo: |
A cenoura é uma das hortaliças tradicionais mais consumidas no Brasil. Entretanto, o consumo de mini cenouras tipo "cenourete" obtidas via processamento mínimo ainda é muito pequeno no país. Isto se deve possivelmente ao restrito conhecimento da tecnologia de produção deste produto e da dificuldade em se obter matéria prima de qualidade e com regularidade, especialmente no período de verão. As raízes das principais cultivares utilizadas no Brasil não apresentam características de qualidade como coloração, formato e tamanho adequados para possibilitar máximo rendimento industrial. Neste contexto, foi desenvolvida a cultivar de polinização aberta "Esplanada", que apresenta boa adaptação às condições edafoclimáticas brasileiras, possui alta resistência à queima-das-folhas, baixa incidência de florescimento precoce no verão e resistência moderada a nematóides formadores de galhas. Estas características viabilizam seu cultivo em qualquer época do ano, nas principais regiões de produção. As raízes são compridas, finas e apresentam coloração uniforme, características estas adequadas para o processamento mínimo visando a produção de cenourete. Esta cultivar poderá ocupar posição estratégica na cadeia produtiva de cenoura, uma vez que vai possibilitar a produção de mini cenouras durante todo o ano em qualquer região do país.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362005000300032
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| Editor: |
Associação Brasileira de Horticultura
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| Relação: |
10.1590/S0102-05362005000300032
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Horticultura Brasileira v.23 n.3 2005
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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