| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Horticultura Brasileira
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Pimentas ornamentais: aceitação e preferências do público consumidor
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| Autores: |
Neitzke,Raquel S
Fischer,Síntia Z
Vasconcelos,Carla S
Barbieri,Rosa L
Treptow,Rosa O
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| Data: |
2016-03-01
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| Ano: |
2016
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| Palavras-chave: |
Capsicum spp.
Acessos
Variabilidade
Melhoramento vegetal
Valor ornamental.
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| Resumo: |
RESUMO: O mercado de pimentas ornamentais no Brasil tem boa perspectiva de crescimento. Porém, apesar de haver ampla variabilidade genética disponível nos bancos de germoplasma no país para o desenvolvimento de novas cultivares, há poucas cultivares comerciais. O conhecimento das necessidades e preferências dos consumidores aumenta as chances de sucesso para novas cultivares. Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação e as preferências do consumidor em relação a pimentas ornamentais do Banco Ativo de Germoplasma de Capsicum da Embrapa Clima Temperado. Dezessete acessos de pimentas ornamentais cultivadas em vasos foram submetidos à avaliação de aceitação e preferência dos consumidores. Foram aplicadas entrevistas individuais semi-estruturadas para 200 pessoas, para apurar a percepção em relação às pimentas ornamentais, a ordem de preferência e o porquê da escolha. Entre os acessos que obtiveram maior valor ornamental, pode-se perceber ampla diversidade para coloração de frutos imaturos e maduros, formato dos frutos, tamanho e coloração da folhagem. O maior valor ornamental foi atribuído para as plantas P28, P119, P180, P254 e P259, genótipos altamente promissores para o desenvolvimento de cultivares de pimentas ornamentais. Destes, P28, P119, P180 e P254 apresentam frutos maduros de cor vermelha e apenas o acesso P259 apresenta frutos maduros de cor amarela. Formato e tamanho de fruto não foram decisivos na escolha dos entrevistados para as plantas mais ornamentais. Não foi observada diferença na percepção dos consumidores em relação aos tipos de pimenta ornamental quando foi considerada a estratificação de idade, escolaridade e sexo dos entrevistados. As pimentas ornamentais cultivadas em vasos tiveram excelente aceitação por parte dos consumidores. A maior preferência é para plantas com frutos de coloração contrastante em relação à folhagem.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362016000100102
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| Editor: |
Associação Brasileira de Horticultura
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| Relação: |
10.1590/S0102-053620160000100015
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Horticultura Brasileira v.34 n.1 2016
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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