| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Phyton
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| País: |
Argentina
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| Título: |
Compuestos volátiles de miel monofloral y néctar floral de Quillaja saponaria
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| Autores: |
Santander,F
Fredes,C
Nuñez,G
Casaubon,G
Espinoza,MI
Montenegro,G
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| Data: |
2014-06-01
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
Miel monofloral
Compuestos volátiles
SPME-GC-MS
Quillaja saponaria
Chile
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| Resumo: |
Actualmente, la búsqueda de marcadores químicos relacionados con el origen botánico de las mieles es de gran interés debido a su uso potencial como una herramienta complementaria al análisis melisopalinológico. El objetivo de este estudio fue comparar (1) los contenidos de compuestos volátiles del néctar de Quillaja saponaria Mol. (Fam. Quillajaceae) con mieles monoforales de esta misma especie, y (2) los compuestos volátiles de mieles de Q. saponaria recolectadas provenientes del mismo origen geográfico. Para la identificación y semicuantificación de compuestos volátiles se utilizó Cromatografía de Gases con Espectrometría de Masa (GC-MS). El néctar de Q. saponaria presentó compuestos volátiles diferentes a los identificados en las mieles, los que podrían ser precursores de los compuestos presentes en dichas mieles. Diez compuestos volátiles fueron encontrados en las cinco mieles de Q. saponaria analizadas: ácido 2-metil butírico (2 - 21,6 μg/L), benzil alcohol (1 - 6 μg/L), 2-feniletanol (16 - 125,3μg/L), ketoisoforona (2,6 - 15,9 μg/L), linalool (2,4 - 13,8 μg/L ) y sus óxidos 1 y 2 (6 - 13,3 μg/L y 3 - 7 μg/L respectivamente), β- damascenona (4 -12 μg/L), pantolactona (2 - 7,5 μg/L) y furfural (7 - 44,2μg/L), siendo estos compuestos comunes en mieles monoflorales de distintas fuentes florales descritas en mieles de otros países. Estos resultados indicarían que las mieles de Q. saponaria no presentan un tipo particular de compuestos volátiles que permitan diferenciarlas claramente respecto de otras mieles monoflorales.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572014000100003
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| Editor: |
Fundación Rómulo Raggio
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Phyton (Buenos Aires) v.83 n.1 2014
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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