| Registro completo |
| Provedor de dados: |
PAB
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Proteínas de reserva de acessos de coleção nuclear de arroz
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| Autores: |
Silveira,Ricardo Diógenes Dias
Santos,Karina Freire d'Eça Nogueira
Didonet,Claudia Cristina Garcia Martim
Didonet,Agostinho Dirceu
Brondani,Claudio
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| Data: |
2010-12-01
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| Ano: |
2010
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| Palavras-chave: |
Oryza sativa
Conteúdo de proteínas
Recursos genéticos
Valor nutricional
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| Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi quantificar o conteúdo de proteína total de reserva dos 550 acessos da Coleção Nuclear de Arroz da Embrapa (CNAE), e avaliar o perfil proteico dos 20 acessos com maior teor de proteína em SDS-PAGE. Foi encontrado alto teor de proteína total de reserva (>12,0%) em 103 acessos da CNAE, teor médio (11,9 a 9,0%) em 309 acessos e teor baixo (<8,9%) em 138 acessos. Seis dos 20 acessos com maior teor de proteína de reserva apresentaram um padrão qualitativo diferencial de glutelina, que é a fração proteica de reserva mais abundante do grão de arroz. Há ampla variabilidade para o teor de proteína total de reserva do grão de arroz nos acessos da CNAE, a qual pode ser explorada por programas de melhoramento genético para aumentar o valor nutricional do arroz consumido no Brasil
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010001200015
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| Editor: |
Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento
Pesquisa Agropecuária Brasileira
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| Relação: |
10.1590/S0100-204X2010001200015
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.45 n.12 2010
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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