| Registro completo |
| Provedor de dados: |
95
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Ajuste de isotermas de sorção de sementes de cultivares de feijoeiro
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| Autores: |
Francisco,Fabiana Gonçalves
Usberti,Roberto
Toneli,Juliana Tofano de Campos Leite
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| Data: |
2007-04-01
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| Ano: |
2007
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| Palavras-chave: |
Atividade de água
Grau de umidade
Umidade de equilíbrio
Modelos matemáticos
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| Resumo: |
É possível estabelecer uma relação entre o teor de água livre na semente e sua conservação, expresso pela atividade de água, através da relação entre a pressão de vapor de água em equilíbrio na semente e a pressão de vapor de água pura, à mesma temperatura. Uma isoterma é uma curva que descreve a relação de equilíbrio de uma quantidade de água sorvida por componentes da semente e a pressão de vapor ou umidade relativa, a uma temperatura específica. O objetivo deste trabalho foi estudar as isotermas de sorção para sementes de feijoeiro dos cultivares Tibatã e Una. Os graus de umidade das sementes foram ajustados, antes do armazenamento, em dessecadores com sílica gel ou através de reidratação sobre água. Para o controle da quantidade de água removida ou absorvida, as subamostras foram pesadas periodicamente, sendo o processo encerrado ao ser atingido o peso correspondente ao grau de umidade final desejado para cada tratamento. Foram realizadas determinações de umidade e de atividade de água e utilizados diferentes modelos de equações empíricas que correlacionam dados experimentais das isotermas de sorção em materiais biológicos. O melhor ajuste das isotermas de sorção foi alcançado pelos modelos de Oswin e Peleg para sementes de feijoeiro, cultivares Tibatã e Una, respectivamente.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-31222007000100005
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| Editor: |
Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes
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| Relação: |
10.1590/S0101-31222007000100005
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Brasileira de Sementes v.29 n.1 2007
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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