| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Avaliação do estresse térmico em condição simulada de transporte de frangos de corte
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| Autores: |
Silva,Marco Aurélio Neves da
Barbosa Filho,José Antonio Delfino
Silva,Caio José Mortari da
Rosário,Millor Fernandes do
Silva,Iran José Oliveira da
Coelho,Antônio Augusto Domingos
Savino,Vicente José Maria
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| Data: |
2007-08-01
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| Ano: |
2007
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| Palavras-chave: |
Abate
Ambiente
Carcaça
Fisiologia
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| Resumo: |
Objetivou-se simular, em câmara climática, a condição ambiental de estresse térmico durante o transporte de aves até o abatedouro para avaliação da influência do estresse térmico sobre parâmetros fisiológicos e as características de carcaça de frangos de corte. Trinta frangos machos com 42 dias de idade foram pesados, alocados em caixas de transporte (10 aves/caixa) e submetidos a condição de alto estresse térmico (35ºC e 85% UR) para simular o transporte até o abatedouro. A cada tempo de exposição às condições de estresse (0, 30, 60, 90 e 120 minutos), foram retiradas duas aves de cada caixa para análises posteriores. Foram mensurados o peso corporal, a temperatura retal, a freqüência respiratória e o hematócrito e, em seguida, as aves foram abatidas para avaliação das características de carcaça (pesos da carcaça eviscerada, do peito, das pernas (coxa e sobrecoxa), do dorso e das vísceras). As características fisiológicas e de carcaça (perda de peso corporal e pesos de pernas, asas e dorso) diferiram após a exposição das aves à condição de alto estresse. O tempo de exposição e a condição ambiental de transporte afetaram negativamente o metabolismo e o equilíbrio térmico corporal das aves.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000500020
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| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
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| Relação: |
10.1590/S1516-35982007000500020
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.36 n.4 suppl.0 2007
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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