| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Características de carcaça de bovinos zebu e cruzados holandês-zebu (F1) nas fases de recria e terminação
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| Autores: |
Alves,Dorismar David
Paulino,Mário Fonseca
Backes,Alfredo Acosta
Valadares Filho,Sebastião de Campos
Rennó,Luciana Navajas
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| Data: |
2004-10-01
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| Ano: |
2004
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| Palavras-chave: |
Bovinos castrados
Confinamento
Cortes comerciais
Grupos genéticos
Rendimento de carcaça
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| Resumo: |
Foram avaliadas as características de carcaça de bovinos Indubrasil e cruzados F1 Holandês-Gir e F1 Holandês-Guzerá, nas fases de recria e terminação. Foram determinados os rendimentos de carcaça e porcentagens dos cortes básicos, comprimento de carcaça, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, proporções de músculo, gordura e ossos. Os grupos genéticos não influenciaram os rendimentos de carcaça quente, em relação ao peso vivo e ao peso corporal vazio, e dos cortes básicos, dianteiro, traseiro total e especial, nas fases de recria e terminação. Animais Indubrasil podem atingir, com pesos inferiores aos dos animais F1 Holandês-Gir e F1 Holandês-Guzerá, os mesmos patamares de gordura na carcaça. Animais F1 Holandês-Guzerá apresentaram maior área de olho de lombo na fase de recria, mas não houve diferenças na fase de terminação.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000500020
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| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
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| Relação: |
10.1590/S1516-35982004000500020
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.33 n.5 2004
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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