| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Características morfométricas e de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento
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| Autores: |
Sousa,Wandrick Hauss de
Brito,Evaneusa de Alves
Medeiros,Ariosvaldo Nunes de
Cartaxo,Felipe Queiroga
Cezar,Marcílio Fontes
Cunha,Maria das Graças Gomes
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| Data: |
2009-07-01
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| Ano: |
2009
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| Palavras-chave: |
Boer
Caprinos
Cortes comerciais
Ovinos
Rendimentos de carcaça
Santa Inês
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| Resumo: |
Objetivou-se avaliar o efeito do genótipo sobre as características morfométricas e quantitativas de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 34 animais machos não-castrados (12 cabritos ½ Boer ´ ½ SRD; 12 cabritos ½ Anglo-Nubiana × ½ SRD; e 10 cordeiros Santa Inês) com peso corporal médio de 18,3 kg e idade média de 135 dias no início do experimento. As médias de altura de cernelha, compacidade corporal e perímetro torácico do genótipo Santa Inês foram superiores às dos genótipos caprinos. Os rendimentos de carcaça quente e fria dos genótipos foram semelhantes, porém, as perdas por resfriamento nos mestiços anglo-nubianos e dos cordeiros Santa Inês foram maiores que nos mestiços Boer. Foram observadas diferenças significativas entre genótipos apenas para compacidade da carcaça. Cordeiros depositam mais gordura de cobertura na carcaça e apresentam maior área de olho-de-lombo e circunferência da perna que cabritos.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000700025
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| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
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| Relação: |
10.1590/S1516-35982009000700025
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.38 n.7 2009
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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