| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Efeito de dietas com níveis crescentes de caroço de algodão integral sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Santa Inês
|
| Autores: |
Madruga,Marta Suely
Vieira,Thereza Raquel de Lucena
Cunha,Maria das Graças Gomes
Pereira Filho,José Morais
Queiroga,Rita de Cássia Ramos do Egypto
Sousa,Wandrick Hauss de
|
| Data: |
2008-08-01
|
| Ano: |
2008
|
| Palavras-chave: |
Alimentação
Carne ovina
Colesterol
Fosfolipídios
Perfil lipídico
Proteína
|
| Resumo: |
Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão (0, 20, 30 e 40%) de caroço de algodão integral (Gossypium hirsutum) na dieta sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 24 cordeiros machos não-castrados (peso corporal inicial de 19,0 ± 0,2 kg e 4 meses de idade), todos criados em regime de confinamento em baias individuais. Os níveis de caroço de algodão integral não afetaram a composição centesimal e os percentuais de colesterol e fosfolipídios da carne ovina. Entretanto, houve diferença entre os percentuais dos ácidos graxos mirístico, palmítico e linolênico e entre a relação C18:0 + C18:1 / C16:0. Do ponto de vista nutricional, a utilização de caroço de algodão integral na dieta pode ser recomendada, durante períodos curtos, em níveis de até 40% para ovinos em terminação. Ressalta-se que o caroço de algodão integral é um subproduto economicamente viável por apresentar baixo custo de produção em comparação ao milho e à soja.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000800023
|
| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
|
| Relação: |
10.1590/S1516-35982008000800023
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.37 n.8 2008
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
