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| Registros recuperados: 208 | |
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| Menezes,Luís Fernando Glasenapp de; Brondani,Ivan Luiz; Alves Filho,Dari Celestino; Restle,João; Arboitte,Miguelangelo Ziegler; Freitas,Leandro da Silva; Pazdiora,Raul Dirceu. |
| Foram avaliadas as características qualitativas / quantitativas da carcaça de 22 novilhos das raças Charolês ou Nelore, que receberam três níveis de concentrado na dieta: 35; 50 e 65%, durante a fase de terminação em confinamento. Como volumoso, foram utilizadas as silagens de sorgo e de milho. Foi observada interação significativa (P<0,05) entre tratamento e grupo genético para espessura de gordura subcutânea (EG), EG por 100kg de carcaça (EG100) e comprimento de braço. Não houve efeito do nível de concentrado (NC) sobre a EG (3,33mm) e EG100 (1,7) para os novilhos da raça Charolês, enquanto que para os animais da raça Nelore a equação de regressão se mostrou quadrática para estas duas características (EG = 23,62 - 0,759NC + 0,007NC²; EG100 = 14,51 -... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Charolês; Gordura subcutânea; Nelore; Rendimento de carcaça. |
| Ano: 2005 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000500024 |
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| Perobelli,Zeno Veríssimo; Müller,Lauro; Restle,João. |
| Foram analisados os dados da qualidade de carcaça e da carne de 49 vacas de descarte, 25 da raça Charolês (C) e 24 Nelore (N) pertencentes ao rebanho experimental do Departamento de Zootecnia, UFSM. Após o abate e resfriamento por 24 horas à uma temperatura de 2°C, foram realizadas avaliações subjetivas e objetivas das carcaças. De cada meia carcaça direita foi retirada uma secção entre a 10ª e 12ª costela que, uma vez congelada foi transportada ao Laboratório de Carnes do Departamento de Zootecnia, para posterior avaliação organoléptica. De cada secção, foram retirados dois bifes que foram assados até a temperatura interna de 70°C, sendo um deles utilizado para o painel de avaliação sensorial e o outro para a determinação da maciez através do aparelho... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Vacas de descarte; Carcaça; Carne. |
| Ano: 1994 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781994000300029 |
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| Kuss,Fernando; Restle,João; Deschamps,Francisco; Kosloski,Gilberto Vilmar; Santos,Angélica Pereira dos; Menezes,Luis Fernando Glasenapp de; Fiamoncini,Jarlei. |
| Foram avaliados o perfil dos ácidos graxos da gordura intramuscular e a qualidade da carne de vacas de descarte terminadas em confinamento recebendo dietas sem ou com monensina sódica (200mg animal-1 dia-1). A dieta continha 12,5% de proteína bruta e 2,99Mcal de energia digestível kg-1 de matéria seca, composta de 48% de volumoso (silagem de milho) e 52% de concentrado. A presença de monensina não teve efeito significativo sobre a cor, a textura e o marmoreio, apresentando valores médios de 3,55; 3,29 e 6,38 pontos, respectivamente. Quanto às características sensoriais, a carne dos animais alimentados com monensina demonstra ser menos palatável (P<0,10). A inclusão de monensina ocasionou o aumento (P<0,10) da participação de ácidos graxos saturados e... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Composição lipídica; Fêmeas; Gordura intramuscular; Ionóforo; Palatabilidade. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000500027 |
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| Menezes,Luís Fernando Glasenapp de; Restle,João; Brondani,Ivan Luiz; Kozloski,Gilberto Vilmar; Deschamps,Francisco; Sachet,Rafael Henrique. |
| Foram avaliados os efeitos da heterozigose e o grupo genético no perfil de ácidos graxos de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e mestiços da segunda (G2) (¾C¼N e ¾N¼C), da terceira (G3) (5/8C3/8N e 5/8N3/8C) e da quarta (G4) (11/16C5/16N e 11/16N5/16C) geração de cruzamento rotativo. A carne dos novilhos Nelore e dos 11/16N 5/16C apresentou maior proporção de ácido mirístico (C14:0) em relação à carne dos Charolês e dos 11/16C 5/16N. Por outro lado, a carne dos novilhos 11/16C 5/16N apresentou maior presença de ácido heptadecanóico (C17:0) e de ácido araquidônico (C20:4 n6) em relação aos 11/16N 5/16C. Na G2, os novilhos 3/4C 1/4N apresentaram superioridade nos ácidos esteárico (C18:0) e linoléico (C18:2 n6c), na participação total dos ácidos... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bos taurus indicus; Bos taurus taurus; Gordura; Heterose; Qualidade da carne. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000800032 |
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| Heck,Ivan; Brondani,Ivan Luiz; Menezes,Luís Fernando Glasenapp de; Alves Filho,Dari Celestino; Restle,João; Ferreira,Julcemir João; Metz,Patrícia Alessandra Meneguzzi; Farenzena,Roberta. |
| O trabalho foi realizado objetivando-se avaliar o efeito da suplementação com silagem de milho sobre o desempenho de vacas de descarte em terminação, em pastagem de aveia preta (Avena strigosa) e azevém (Lolium multiflorum). A silagem de milho utilizada foi do híbrido AG-5011, contendo 6,59% de Proteína Bruta. Foram utilizadas 30 vacas de descarte dos grupos genéticos ¾ Charolês (C) ¼ Nelore (N) ou ¾ N ¼ C com média de idade de 5 anos, recebendo ou não oferta de 1,25% do peso vivo (PV) de silagem de milho (matéria seca) ou oferta à vontade da mesma silagem. Não houve interação entre grupo genético e oferta de suplemento. Animais que receberam silagem à vontade apresentaram maior consumo absoluto de suplemento (4,57 contra 4,34kg), desaparecendo esta... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Aveia; Azevém; Charolês; Nelore; Volumoso. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000100031 |
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| Kuss,Fernando; Restle,João; Pascoal,Leonir Luis; Santos,Angélica Pereira dos; Menezes,Luis Fernando Glaszenapp de; Osmari,Milene Puntel. |
| Foi avaliado o desempenho em confinamento de vacas de descarte recebendo dietas sem ou com (200mg animal-1 dia-1) monensina sódica. A dieta continha 12,5% de proteína bruta e 2,99Mcal de energia digestível kg-1 de matéria seca, composta de 48% de volumoso e 52% de concentrado. Os consumos de matéria seca e energia digestível sofreram redução com a presença de monensina sódica na dieta, representando uma queda de 20,9%. Esta redução no consumo de energia digestível por parte dos animais alimentados com monensina afetou negativamente o desempenho dos mesmos, demonstrando redução no ganho de peso de 22,6%. Com maior consumo de alimento e, conseqüentemente, desempenho superior, os animais-controle apresentaram maior peso vivo ao abate (527,49 vs 498,00kg),... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Consumo; Eficiência energética; Fêmeas de corte; Ganho de peso médio diário; Ionóforo. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000100028 |
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| Polli,Volmir Antonio; Restle,João. |
| O trabalho foi realizado na UFSM e teve por objetivo verificar as diferenças de comportamento entre 12 bovinos (Polled Hereford) e 12 bubalinos (Mediterrânea) de sobreano alimentados com dois tipos de volumoso em regime de confinamento. O confinamento era semi-coberto e os animais distribuídos em oito piquetes de 50m² e 90cm de cocho por animal. A alimentação fornecida duas vezes ao dia e à vontade era constituída de volumoso (cana-de-açúcar picada ou silagem de milho - 70 % da matéria seca da dieta) e concentrado. As observações foram feitas de uma torre de 6m de altura. Os animais identificados com números à tinta foram observados durante 4 períodos de 24 horas no mês de agosto de 1989. A hierarquia social foi determinada através de interações agressivas... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Comportamento; Bovinos; Bubalinos; Confinamento; Hierarquia social. |
| Ano: 1995 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781995000100025 |
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| Menezes,Luís Fernando Glasenapp de; Restle,João; Kuss,Fernando; Brondani,Ivan Luiz; Alves Filho,Dari Celestino; Catellam,Jonatas; Osmari,Milene Puntel. |
| Foram avaliados, durante a terminação, os efeitos da heterozigose e do grupo genético nas medidas corporais de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e mestiços da segunda (G2) (3/4C1/4N e 3/4N1/4C), da terceira (G3) (5/8C3/8N e 5/8N3/8C) e da quarta (G4) (11/16C5/16N e 11/16N5/16C) geração de cruzamento rotativo. Os novilhos foram confinados durante 97 dias, sendo alimentados com a mesma dieta, contendo 12,32% de proteína bruta e 2,96Mcal de energia digestível kg-1 de matéria seca, com relação volumoso:concentrado de 52:48. Os mestiços apresentaram maiores alturas de cernelha e garupa que a média dos puros tanto no início como no final do confinamento em todas as gerações do cruzamento. No entanto, os animais da G3 tiveram menor taxa de crescimento de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Altura; Comprimento; Heterose; Heterozigose; Perímetro torácico. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000300028 |
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| Rocha,Marta Gomes da; Restle,João; Pilau,Alcides; Santos,Davi Texeira dos. |
| O experimento avaliou a resposta animal e o retorno econômico do uso da suplementação energética em pastagem de aveia preta (Avena strigosa Schreb) + azevém anual (Lolium multiflorum Lam). Os tratamentos foram: STP - Suplementação, durante todo o período de utilização da pastagem; SAS- Suplementação até final de setembro; SS- Sem suplementação. O sistema de pastejo foi o contínuo com lotação variável. O suplemento utilizado foi o grão de sorgo em quantidade variável para manter a mesma quantidade de massa de forragem em todos os tratamentos. O ganhos de peso médios diários por animal (GMD) foram superiores nos tratamentos STP e SAS, 0,716 e 0,710 kg, respectivamente, em relação ao obtido no tratamento SS (0,580 kg). A suplementação possibilitou maior carga... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Carga animal; Ganho de peso; Sorgo; Bezerras de corte. |
| Ano: 2003 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782003000300028 |
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| Pilar,Rui de Castro; Restle,João; Santos,Glênio Lopes dos; Silva,José Henrique Souza da. |
| RESUMO Foi avaliado o desempenho em confinamento, por um período de 84 dias, de terneiros de corte alimentados com uma das seguintes dietas: T1 - silagem de milho (Zea mays, L) + concentrado (32,65%), T2 - silagem de capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) cultivar napier + concentrado (33,36%) e T3 - silagem de napier + concentrado (48,27%). O tipo de dieta não influenciou (P ≥ 0,2059) no consumo médio diário de matéria seca. As dietas T3 e T1 proporcionaram ganhos de peso médio diário similares e que foram superiores (P < 0,0450) ao proporcionado pela T2. Com relação a conversão alimentar, não houve diferença (P ≥ 0,1292) entre tratamentos. |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Silagem; Milho; Napier; Terneiros; Confinamento. |
| Ano: 1994 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781994000200031 |
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| Moojen,Juliana Gomes; Restle,João; Moojen,Eduardo Londero. |
| RESUMO Foi avaliado o desempenho de vacas de corte desterneiradas antecipadamente, aos 101 dias após o parto, e que no período anterior ao desterneiramento haviam permanecido em campo nativo (CN) ou pastagem cultivada (PC) e após o desterneiramento, em CN. Foi mantido ainda um grupo de vacas em CN desterneiradas aos 213 dias, seguindo o método de criação normalmente empregado na região. Considerando todo o período experimental, foi verificado um maior ganho de peso (P < 0,01) e melhor estado corporal (P < 0,05) nas vacas cujo desterneiramento precoce foi precedido pela alimentação em PC. A taxa de aparecimento de cio pós-parto, foi de 100% nas vacas desterneiradas aos 101 dias e mantidas previamente em PC, 41,7% para as vacas desterneiradas... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bovinos de corte; Desmame antecipado; Ganho de peso; Reprodução e pastagem cultivada. |
| Ano: 1994 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781994000200032 |
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| Ferreira,Julcemir João; Brondani,Ivan Luiz; Leite,Daniel Terra; Restle,João; Alves Filho,Dari Celestino; Missio,Régis Luis; Heck,Ivan; Segabinazzi,Luciane Rumpel. |
| O objetivo do experimento foi avaliar as carcaças de tourinhos Charolês (C) e mestiços C x Nelore (N), terminados em confinamento. Foram utilizados 12 animais dos grupos genéticos C, 11/16CN e 5/8CN, com idade inicial de 12 meses e peso médio de 270kg. Os animais foram abatidos aos 17 meses, não apresentando diferença significativa (P>0,05) entre os grupos estudados para peso ao abate, rendimento de carcaça fria e espessura de gordura, com médias de 418,76kg; 54,67%; 2,51 mm; respectivamente. O grupo 11/16CN apresentou menor área de olho de lombo em relação a 100kg de peso vivo (P<0,06) do que animais C e 5/8 CN. Os animais 11/16CN e 5/8CN chegaram ao abate com comprimento de perna similar entre si (P>0,07) e maior (P<0,07) em relação aos C,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Grupo genético; Rendimento; Espessura de gordura; Cortes comerciais; Área de olho de lombo. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000100029 |
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| Silveira,Magali Floriano da; Kozloski,Gilberto Vilmar; Brondani,Ivan Luiz; Alves Filho,Dari Celestino; Restle,João; Leite,Daniel Terra; Metz,Patrícia Alessandra Meneguzzi; Silveira,Sales Ramiro Lopes da. |
| Foram conduzidos dois experimentos para avaliar o ganho de peso vivo (Experimento 1) e parâmetros da fermentação ruminal (Experimento 2) em quarenta novilhos cruzados Charolês e Nelore, mantidos em pastagem cultivada de inverno, por quatro horas diárias e não suplementados, ou por somente duas horas, mas suplementados (1% do peso vivo) com silagem de planta inteira, silagem de grão úmido ou com grão seco de sorgo. Os animais alimentados somente com pastagem obtiveram os maiores ganhos de peso vivo (P<0,05) e os suplementados com silagem de planta inteira, os menores. Os suplementados com grãos, tanto secos como na forma de silagem, obtiveram ganhos de peso intermediários. As concentrações de aminoácidos e peptídeos não foram influenciadas (P>0,05)... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Aveia; Azevém; Bovinos de corte; Grão de sorgo; Silagem de sorgo; Suplementação. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000300026 |
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| Kuss,Fernando; Restle,João; Kosloski,Gilberto Vilmar; Deschamps,Francisco; Moletta,José Luis; Santos,Angélica Pereira dos; Fiamoncini,Jarlei. |
| Foi avaliado o perfil dos ácidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus dorsi de vacas de descarte mestiças, da segunda (G2 - 3/4Charolês (C) 1/4Nelore (N) e 3/4NC) e da terceira geração (G3 - 5/8CN e 5/8NC) de cruzamento rotativo Charolês - Nelore, terminadas em confinamento e abatidas com 465, 507 ou 566kg. Os animais apresentaram, na média, no início do confinamento, 8,5 anos, 388,6kg e 2,35 pontos de escore da condição corporal. A dieta alimentar, relação volumoso:concentrado de 48:52, continha 12,5% de proteína bruta e 2,99Mcal de energia digestível por kg de matéria seca. Os ácidos graxos saturados C14:0 (merístico) e C16:0 (palmítico) reduziram as suas participações em 19 e 10%, respectivamente, com o aumento do peso de abate de 465 para... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Charolês; Composição lipídica; Cruzamento; Fêmeas; Gordura insaturada; Nelore. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300033 |
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| Missio,Regis Luis; Oliveira,Mauro Dal Secco de; Sforcini,Mariana Paula Rossi; Restle,João; Elejalde,Denise Adelaide Gomes; Ferrari,Viviane Borba; Abud,Guilherme de Carvalho. |
| Objetivou-se avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho de novilhas Nelore alimentadas com dietas contendo cana-de-açúcar in natura (CN) ou hidrolisada (CH) com 0,5% de Ca(OH)2 armazenada por 24, 48 e 72 horas. Foram utilizadas 24 novilhas com nove meses de idade e 119,6±8,1kg de peso corporal inicial. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualisado com quatro tratamentos e seis repetições. O consumo de matéria seca foi reduzido em 29% pela adição de Ca(OH)2, não sendo alterado pelo período de armazenamento da CH. O consumo de cálcio foi incrementado (P<0,05) pela utilização de CH nas dietas, mantendo níveis de ingestão aceitáveis. Novilhas alimentadas com CH armazenada por 24, 48 e 72 horas apresentaram, respectivamente, ganhos... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Ca(OH)2; Consumo de cálcio; Ganho de peso; Valor nutritivo. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000600017 |
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| Registros recuperados: 208 | |
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