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| Registros recuperados: 156 | |
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| Helmle, Simone. |
| Der Einkauf im Bioladen ist für die Konsumenten mit der Suche nach Lebensorientierung und Wohlbefinden verbunden. Die ausgewählten Fallbeispiele stehen für Normalisierungs-, Selbstverwirklichungs- und Lerngeschichten von Menschen, bei denen der Einkauf im Bioladen ein konstituierendes Element der gegenwärtigen Lebensgestaltung ist. Die alltagsorganisatorische Notwendigkeit Lebensmittel einzukaufen, ist für die Erzählenden nur ein peripheres Thema. Der Bioladen symbolisiert Erlebtes und aktuell Lebenswertes. Dies setzt jedoch voraus, dass in der Lebenswelt der Konsumenten entsprechende Anknüpfungspunkte vorhanden sind. Paradoxerweise führt damit eine Konsumform, deren Basis unter anderem das solidarische Wirtschaften ist, zu ungleicher sozialer Teilhabe.... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development; Social aspects. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/1597/1/helmle%2Ds%2Dbio%2Dshopping%2Dlebensgefuehl%2D2003.pdf |
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| Empacher, Claudia. |
| Die gegenwärtigen Entwicklungen im Lebensmittelmarkt sowie wissenschaftliche Untersuchungen zum Ernährungsverhalten zeigen, dass momentan kaum Veränderungen hin zu einer nachhaltigeren Ernährung beobachtbar sind. Aktuellste Trends wie z.B. die so genannte „Aldisierung“ oder die Zunahme von Functional Food weisen sogar eher in die gegenläufige Richtung. Warum aber haben Lebensmittelindustrie und Handel bei Verbraucher/innen ungleich größeren Erfolg, wenn es darum geht, ihre Produkte abzusetzen als die Akteure, die sich seit Jahren für eine gesündere und ökologischere Ernährung einsetzen? Neben einigen anderen sind hier zwei bedeutsame Gründe zu nennen, die eng miteinander verknüpft sind: a) Ernährung ist und war schon immer eingebettet in kulturelle... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Networks and ownership; Community development. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/1701/1/empacher%2Dc%2D2003%2Dlebensstile.pdf |
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| Kjeldsen, Chris; Ingemann, Jan Holm. |
| The development of organic and with them various other forms of alternative food networks have been the subject of extensive research within the field of agro-food studies during the past 10–20 years. In that period, organic food has gained an increasing food market share and a wide number of Western countries, among them Denmark, can thus be termed mature organic markets. The maturation process, whereby the organic movement becomes an integrated part of the established food system is at first glance an obvious example of the cooptation of an alternative into the established mainstream. However, the development paths which can be termed ecological regionalisation as well as ecological postmodernisation, which have been facilitated by new means of... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Community development; Markets and trade; Policy environments and social economy. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/17469/4/17469.pdf |
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| Stöwer, Lene. |
| In einem zunehmend globalisierten und anonymisierten Ernährungssystem steigt die Zahl der Verbraucher, die Lebensmittel aus Massenproduktion ablehnen und saisonale und regionale Lebensmittel bevorzugen, die unter ökologischen und sozialen Gesichtspunkten produziert wurden. Regionale Ernährungssysteme werden als nachhaltigere Alternative diskutiert. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, herauszufinden, ob die Vernetzung von Erzeugern biologischer Lebensmittel und Verbrauchern (z. B. in Form einer CSA) eine Form des nachhaltigen Konsums darstellt und wie man diese Vernetzung fördern kann. Durch eine deutschlandweite Befragung von 138 CSA-Mitgliedern sowie eine internationale Literaturrecherche wurde ermittelt, welche Personengruppen... |
| Tipo: Thesis |
Palavras-chave: Community development; Networks and ownership. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/18198/1/Masterarbeit_LeneStoewer_2010_orgprints.pdf |
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| Kratochvil, R.; Lindenthal, T.; Heß, J.; Freyer, B.. |
| Die tatsächlichen oder potentiellen volkswirtschaftlichen (externen) Kosten durch Umweltbelastung der intensiven Landbewirtschaftung werden der Allgemeinheit aufgebürdet, anstatt als Preis- bzw. Kostenfaktor in das betriebliche Rechnungswesen einzugehen. U.a. in Hinblick auf eine Verringerung externer Kosten der Landwirtschaft infolge Grund- und Trinkwasserbelastung wird der Ökologische Landbau als wirksame Alternative diskutiert. Eine Vielzahl wissenschaftlicher Untersuchungen belegt denn auch das hohe Maß an Grundwasserverträglichkeit des Biologischen Landbaus: So wiesen u. a. VEREIJKEN und WIJNANDS (1990),BRANDHUBER und HEGE (1992), MATTHEY (1992), SCHULTE (1996), BERG et al. (1997) sowie SCHLÜTER et al. (1997) deutlich niedrigere Nitratgehalte des... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development; Air and water emissions. |
| Ano: 1999 |
URL: http://orgprints.org/4105/1/4105%2Dkratochvil%2Dr%2Det%2Dal%2D1999%2Dwasser%2Dberlin.pdf |
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| Globalisierung und die wachsende Anonymität des Handels mit Öko-Produkten führen dazu, dass sich Landwirte in Europa gezwungen fühlen, ihre Produktionsstandards zu senken, um im weltweiten Wettbewerb bestehen zu können. Auch Konsumenten kritisieren die sozialen und ökologischen Bedingungen, unter denen Lebensmittel hergestellt werden. Deshalb untersucht dieses Projekt Marketing- und Kommunikationsstrategien, in denen Öko-Landwirte versuchen höhere ethische Standards als die gesetzlich vorgeschriebenen in ihre Produktion zu integrieren. Ziel ist es, in verschiedenen Ländern Kommunikationsargumente für ethische Aspekte zu identifizieren, die sich bei den Konsumenten als erfolgreich im Sinne einer höheren Zahlungsbereitschaft erwiesen haben. Zunächst werden... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Markets and trade; Community development; Consumer issues; Produce chain management. |
| Ano: 2023 |
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| Dritsas, Kostas. |
| During the past decades, and especially since the first official publication of the Organic Regulation and Standard from the European Union in 1991, the production of high quality and environmentally responsible products has been guided through a continuous process of upgrading and adjusting to the latest developments in the global market. Despite the constant increase of the number of certified organic operations and the global market share, the Control System responsible for the Inspection and Certification of the Organic Products is striving towards maintaining the integrity and defending the future of Organic Agriculture. The emerging need of a control system, which is reliable and effective, provides the tools necessary in order to create a strategy... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development; Consumer issues; Policy environments and social economy; Regulation. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/22606/1/Abstract%20by%20Kostas%20Dritsas.doc |
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| Madaleno, I.. |
| Amazon’s historical peasantries, the Caboclos, are the legitimate heirs of aboriginal knowledge, displaying a good repertoire of imaginative forms of natural resources management, adapted to climate change and its extremes in temperature and rainfall. Caboclos are capable of restarting livelihoods and breeding life after each flood, surviving on multiple functions, activities and tasks, maintaining a respectful relationship with the forest and the floodplains, as with numerous waterways that drive away from the Amazon and penetrate the jungle. Vegetable farming uses organic fertilisers, Caboclos tending the alluvial rich soil every time the river falls shorter in order to stock food surplus for the rainy season, to fulfil ongoing household nutritious... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/14835/1/Madaleno_14835_ed.doc |
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| Bellon, Stéphane; Santiago de Abreu, Lucimar; Valarini, Pedro J.. |
| Organic farming (OF) is increasingly considered as a possible alternative for designing a "new rural" in Brazil, where OF covers a wide range of production and certification systems. However, the ways small farmers adopt OF in green belts to meet an urban demand in organic vegetables have not been extensively investigated. Likewise, the impact of such practices on environmental quality components has not been sufficiently documented. Our objective was to relate forms of organisation to environmental assessment in a watershed where organic horticulture significantly contributes to landscape and water quality. We showed how small farmers were organised or how they organised themselves to meet urban demands and develop OF. We assumed that associated practices... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/4312/4/4312%2DBellon_etal_4p_revised%2Ded.pdf |
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| Helmle, Simone. |
| Der Umgang der Gesellschaft mit Umweltschutz und Umweltzerstörung hat sich längst zu einer sozialen Frage entwickelt. Diese betrifft auf der Mikroebene die differenzierte Problemwahrnehmung in unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen, das Erkennen von persönlichem Handlungsbedarf und die alltägliche Umsetzung in konkreten Handlungsfeldern. Eng verbunden damit ist die soziale Integration in Gruppen, in denen bestimmte Umweltnormen selbstverständlich gelten oder zumindest thematisiert werden. Ob unter den vielfältigen Teilnahmemöglichkeiten beispielsweise ein Bioladen im Wohnort frequentiert wird, geht weit über infrastrukturelle und finanzielle Aspekte hinaus, wenn die persönliche Wertschätzung und die Perzeption der von Umweltgruppen – respektive Betreibern... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Community development; Farming Systems. |
| Ano: 2001 |
URL: http://orgprints.org/1609/1/helmle%2Ds%2D2001%2Dtagwerk.pdf |
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| Schäfer, Martina; Walk, Heike; Madsen, Gudula. |
| Bio-Supermärkte, Einkaufsgemeinschaften, Wochenmärkte, Abokisten – die Möglichkeiten, Lebensmittel aus ökologischem Anbau zu beziehen haben sich in den letzten Jahren stark ausgeweitet. Die neuen Einkaufsformen haben in Berlin meist regen Anklang gefunden: Bio-Supermärkte sprießen wie Pilze aus dem Boden, die Mitgliederzahlen der Einkaufsgemein-schaften klettern kontinuierlich in die Höhe und mehrere Anbieter von Abokisten mit Le-bensmitteln aus dem Umland konnten sich innerhalb kürzester Zeit etablieren. Diese Erfolgsgeschichten deuten darauf hin, dass es den neuen Vermarktungsformen gelingt, an bestehende Kundenbedürfnisse anzuknüpfen und unterschiedliche Einkaufsgewohnheiten zu befriedigen. Wer kauft in Berlin wo, wie oft und warum Bioprodukte? Werden... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Community development; Consumer issues. |
| Ano: 2001 |
URL: http://orgprints.org/1291/1/schaefer%2Dm%2D2001%2Dkundentypen%2Dkonsummuster.pdf |
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| Lamine, Dr. Claire. |
| Can alternative local food networks, through the relocalization of production and consumption and the higher proportion of organic practices, bring significant changes in the agrofood system? Drawing on the case of French Amaps, the distinction between an “input substitution paradigm” and a “system redesign” paradigm, which is at the crossroads of agricultural and social sciences, will help to assess the changes which occur in consumers and producers practices and in their interactions. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/12579/1/12579.pdf |
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| Egelyng, H.. |
| De seneste årtier har budt på en række alternative udviklingsmålestokke, men når alt kommer til alt, står vækst i bruttonationalproduktet fortsat som den vigtigste overordnede ledestjerne. Samtidig med at bestræbelserne på at opfinde og udbrede stadig flere alternative målestokke og måleenheder fortsætter, øges risikoen for at ende med et babelstårn af forskellige mål, måleenheder og målsætninger i (udviklings)politikken. Det synes på den baggrund interessant, at mindst ét land - Kina - har ophøjet det grønne BNP til officielt politik og reelt forsøgt sig med at anvende samme grønne BNP operationelt. |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Community development. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/14859/1/14859.pdf |
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| Helmle, Simone. |
| TAGWERK ist eine ökologisch und regional orientierte Erzeuger-Verbrauchergemeinschaft. Exemplarisch werden in diesem Beitrag die Ideen der Initiative mit den Beweggründen der Kunden für den ökoregionalen Einkauf abgeglichen. Es zeigt sich, dass selbst diejenigen, die regelmäßig ökologisch erzeugte Produkte kaufen, Schwierigkeiten haben, die TAGWERKideen nachzuvollziehen und das es daneben weitaus entscheidendere Momente gibt, die die Handlung „Einkauf ökologisch erzeugter Lebensmittel“ auslösen. Diskrepanzen gehen hauptsächlich auf den Gegensatz zwischen der emotional bestimmten Motivation des Kunden und der kognitivrational kommunizierten Unternehmensphilosophie der Genossenschaft zurück. TAGWERK stellt mit seinen Ideen an die Kunden kognitiv und... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Community development; Farming Systems. |
| Ano: 2001 |
URL: http://orgprints.org/1620/1/helmle%2Ds%2D2001%2Dtagwerk%2Danalyse.pdf |
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| Friis Pedersen, Susanne. |
| Norway covers an abundant wilderness, only 3 % of the land are cultivated. Population is scarce many places of the country, but like trends elsewhere, there are a concentration towards more urban settings. Urban citizens take action for future sustainable development through producing some of their own food. Politics protect land resources for agriculture, but agricultural areas are still decreasing. The official goal of 15 % production and market shares of organic products in 2020 can stimulate urban farming. Literature states how people carries out top goals for sustainability in a humble practical approach. The eagerness to grow food is underlined by the growth of community supported agriculture (CSA) from a single one in 2006 to more than 50... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Community development; Markets and trade. |
| Ano: 2016 |
URL: http://orgprints.org/30347/1/Friis%20Susanne%20Community%20supported%20agriculture%20in%20urban%20settings%202016.pdf |
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| Registros recuperados: 156 | |
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