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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor BRUNETTO, G. (1) CIOTTA, M. N. (1) COSTA, V. B. (1) CUNHA, W. M. da (1) ECKHARDT, D. P. (1) GABBARDO, M. (1) KULMANN, M. S. de S. (1) MELO, G. W. B. de (1) SCHUMACHER, R. L. (1) SCHWALBERT, R. A. (1) STEFANELLO, L. O. (1) TASSINARI, A. (1) Mais... Palavra-chave Adubação de pré-plantio (1) Correção do solo (1) Produtividade (1) Qualidade do mosto (1) Vitis Vinifera (1) Tipo do documento Parte de livro (1) Ano 2020 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 126 Primeira ... 1 2 3 4 5 6 7 ... Última Quantitative Morphology Update: Image Analysis International Journal of Morphology Fernandes-Santos,Caroline; Souza-Mello,Vanessa; Faria,Tatiane da Silva; Mandarim-de-Lacerda,Carlos Alberto. Quantitative morphology is a reliable tool in developmental, clinical and aging biology. Quantitative data of histological improvement and/or impairment due to dietary manipulations or pharmacological interventions draws the attention of countless researchers worldwide. Morphometry allows a wide range of two-dimension analysis to be performed, whereas image segmentation allows the measurement of a single structure or the determination of the intensity of its color after adequate immunostaining or even the area occupied by a specific sort of cell. When it comes to unbiased analysis, consideration should be given to suitable tissue perfusion, fixation and embedding, avoiding artifacts. Furthermore, tissue shrinkage should be taken into account. In order to... Tipo: Journal article Palavras-chave: Quantitative morphology; Image analysis. Ano: 2013 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95022013000100003 Image Analysis of Oxidative and Glycolytic Muscle Fibers During Reperfusion Injury by Segmentation Based on Regions International Journal of Morphology Rosero-Salazar,Doris Haydee. Different situations cause ischemia and reperfusion injury, affecting tissues under the level of compression. In this research, abnormal characteristics in distribution of muscle fibers types in soleus and extensor carpi radialis longus, during short periods of ischemia and short and long periods of reperfusion, were determined. Fibers were classified by enzyme histochemistry techniques NADH-TR and myosin-ATPase. Measurements of areas were carried out through semiautomatic image processing by using segmentation based on regions, which evidenced significant changes in distribution during reperfusion followed to one and three hours of ischemia, as well as in comparisons of areas for all periods of reperfusion. This study strengthens the evidence about using... Tipo: Journal article Palavras-chave: Histochemistry; Ischemia; Reperfusion; Image analysis; Segmentation; Histoquímica; Isquemia; Reperfusión; Análisis de imágenes; Segmentación. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95022016000100019 Next-generation phenotyping in plants: old problems, new promises JBAG Breccia,G; Nestares,G. Current progress in DNA sequencing technology has enabled to gather a large amount of genomic information. Genotyping has become a routine activity with lower costs as new technology emerges. However, genomic information cannot provide much insight into how a given genotype performs. In fact, improvement in understanding phenotypes and the ability to generate good phenotypic data became essential for better utilization of genotypic data and understanding the effect of environment. In this post-genomic era, phenomics emerge as a new discipline that aims the acquisition of high-throughput phenotypic information at all levels of biological organization integrating different “omics” data. New technology in plant phenotyping comprises a wide... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Crop breeding; High-throughput phenotyping; Image analysis. Ano: 2014 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1852-62332014000100001 格付員により評価されたBMSナンバーと季節との関連性に対する画像解析による検証 OAK 口田, 圭吾; 藤田, 暁子; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; Fujita, Kyoko; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. 同一のロース芯断面について，異なる撮影装置を利用した際の，算出さ れる脂肪面積比の差異を検討した．22頭の黒毛和種去勢牛のロース芯断面を3種類の デジタルビデオカメラで，ほぼ同時に撮影し，得られた画像からの脂肪面積比を比 較した．また，平成11年4月から平成12年3月までに撮影された2,216頭の黒毛和種肥 育牛のロース芯断面について，脂肪面積比と脂肪交雑ナンバー（Beef marbling Standard, BMS）との関連性に対する季節の影響を調査した．3種類のビデオカメラのうち1種類 からの脂肪面積比は，他のそれと比較し有意に高い値が算出された．しかしながら ，回帰式を用いることで，脂肪面積比に対する撮影装置の影響を除去することが可 能であった．脂肪面積比のBMSに対する季節1（4-6月），2（7-9月），3（10-12 月）および4（2-3月）の偏回帰係数は，それぞれ0.245，0.244，0.243および0.238 とほぼ同様の値が推定された．同様に，季節1，2，3および4の切片は，それぞれ-2. 59，-2.27，-2.09および-2.23であった． The differences of the ratio of fat/lean area (RF A) in M. longissimus dorsi calculated by image analysis method using digital images taken by different video camera were examined on exactly the same cross section of carcass. The images of ribeye from 22 Japanese Black steers... Palavras-chave: Image analysis; Marbling; Japanese Black; Effect of season. Ano: 2001 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/950 枝肉格付形質および画像解析形質が午枝肉価格に与える影響の市場間比較 OAK 岡本, 圭介; 浜崎, 陽子; 大澤, 剛史; 丸山, 新; 加藤, 貴之; 口田, 圭吾; OKAMOTO, Keisuke; HAMASAKI, Yoko; OSAWA, Takefumi; MARUYAMA, Shin; KATO, Takayuki; KUCHIDA, Keigo. Digital images of the rib eye area at the 6th and 7th ribs of Japanese Black steers were taken using photographing equipment at meat processing plants in area A and area B. The ratio of marbling area to rib eye area (FAR)，overall coarseness of marbling，coarseness of the largest marbling particle in the rib eye，ratio of minor and major axes of the rib eye，and complexity of the rib eye shape were calculated by image analysis. The carcass traits considered were carcass weight， rib eye area，rib thickness，subcutaneous fat thickness，BMS number，and BFS grade. The influence of the beef carcass traits assigned by a grader and image analysis traits on the carcass unit price in each market was investigated. The BMS number had the highest impact on the carcass unit... Palavras-chave: 画像解析; 牛枝肉価格; 黒毛和種; Image analysis; Price of beef carcass; Japanese Black. Ano: 2007 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3116 パーソナルコンピュータカラー画像解析による豚凍結粉砕肉の化学的構成の推定 OAK 口田, 圭吾; 鈴木, 啓一; 八巻, 邦次; 篠原, 久; 山岸, 敏宏. Palavras-chave: Pork meat color; Image analysis; Chemical components. Ano: 1991 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/930 Prediction method of beef marbling standard number using parameters obtained from image analysis for beef ribeye OAK KUCHIDA, Keigo; Tsuruta, Shogo; Van Vleck, L. D.; Suzuki, Mitsuyoshi; Miyoshi, Shunzo. Factors affecting the difference between the Beef Marbling Standard (BMS) number assigned by examiners (BMSSUB) and the BMS number estimated from marbling percentage by image analysis (BMSFAT) were investigated. Pictures of ribeye area of 106 Japanese Black steers with BMSSUB were used. Marbling percentage in ribeye area，means and standard deviations of the area and of the form score for marbling particles classified into 5 levels (over 0.01，0.05，0.1，0.5，and 1.0 cm2)，and standard deviations of marbling percentages in small areas which were obtained by dividing the ribeye into 4，9，25， and 100 partitions were calculated by image analysis. Multiple regression equations with the difference between BMSSUB and BMSFAT as the dependent variable were obtained by a... Palavras-chave: Image analysis; BMS number; Japanese Black. Ano: 1999 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/952 枝肉形質および画像解析形質が牛枝肉価格に与える影響 OAK 岡本, 圭介; 口田, 圭吾; 加藤, 貴之; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; OKAMOTO, Keisuke; KUCHIDA, Keigo; KATO, Takayuki; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. 北海道内の枝肉市場に上場された黒毛和種去勢牛（1,543頭）および交雑種去勢牛（532頭）の枝肉横断面の画像に対し，脂肪面積比，全体の粒子のあらさ，最大粒子のあらさ，ロース芯の短径・長径比およびロース芯形状の複雑さを画像解析形質として分析に用いた．格付形質としては，枝肉重量，ロース芯面積，バラの厚さ，皮下脂肪厚，BMSナンバー，BCS等級およびBFS等級を用いた．これらの形質が牛枝肉価格にどのような影響があるかを検討した．取り上げた14種類のモデルのうち，格付形質のみおよび画像解析形質を含む2種類の，計3モデルについて詳細に検討した．3種類のモデルの決定係数は，黒毛和種で0.799～0.825，交雑種で0.784～0.792の範囲にあった．価格に最も影響を与えた形質は，格付形質のみを含むモデルにおいては，黒毛和種および交雑種ともBMSナンバーであり，それぞれの標準偏回帰係数は0.570および0.407が推定された．また，画像解析形質を加えたモデルでは，脂肪面積比において最も高い標準偏回帰係数が推定された．全体の粒子のあらさと最大粒子のあらさの標準偏回帰係数は，黒毛和種でそれぞれ－0.079および－0.040，交雑種でそれぞれ－0.090および－0.079を示し，ロース芯内の脂肪交雑粒子があらいと，枝肉価格に負の影響を与える結果を示した．同様にロース芯形状の複雑さのそれも黒毛和種で－0.033，交雑種で－0.045と負の値を示した． Influences of beef carcass traits assigned by grader and image analysis traits for meat quality on carcass unit price were investigated.... Palavras-chave: Japanese Black; Carcass unit price; Image analysis; Marbling. Ano: 2003 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/936 国産および輸入牛肉色の経時的変化に関するカラー画像解析 OAK 口田, 圭吾; 八巻, 邦次; 山岸, 敏宏; 水間, 豊; 佐藤, 晃三; Kuchida, Keigo; Yamaki, Kuniji; Yamagishi, Toshihiro; Mizuma, Yutaka; Satoh, Kouzou. Palavras-chave: Image analysis; Meat color; Saline treat. Ano: 1990 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/929 黒毛和種の枝肉形質ならびにロース芯断面に対する画像解析形質に関する遺伝的パラメータの推定 OAK 口田, 圭吾; 浜崎, 陽子; 萩谷, 功一; 加藤, 浩二; 鈴木, 三義; 三好, 俊三. Marbling scores assigned by graders (GRADE_BMS) are comprehensively evaluated, considering the ratio of marbling area to ribeye area (FATPER), coarseness of marbling (COARSE), shape of marbling (SHAPE), dispersion of marbling particles in the ribeye area (DISP), etc. The purposes of this study were to calculate FATPER, COARSE, SHAPE, and DISP numerically by image analysis method and to estimate genetic parameters for meat quality traits involving these image analysis traits. Digital images of the ribeye area from the 6th to 7th rib cross section of 706 Japanese Black steers at the progeny testing. Genetic parameters for carcass traits assigned by graders were estimated with an animal model using the multitrait REML program by canonical transformation.... Palavras-chave: 画像解析; 脂肪交雑; 遺伝的パラメータ; Image analysis; Marbling; Genetic parameters. Ano: 2001 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1028 Evaluation of Meat Quality in Japanese Beef Cattle by Computer Image Analysis OAK Kuchida, Keigo; Yamaki, Kuniji; Yamagishi, Toshihiro; Mizuma, Yutaka; 口田, 圭吾; 八巻, 邦次; 山岸, 敏宏; 水間, 豊. Palavras-chave: Image analysis; Genetic parameters; Japanese Black; Japanese Shorthorn. Ano: 1992 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/931 Development of a Body Dimension Measurement Method for Dairy Cattle by Computer Image Analysis with Video Camera OAK Kuchida, Keigo; Hamaya, Shino; Saito, Yusuke; Suzuki, Mitsuyoshi; Miyoshi, Syunzo; 口田, 圭吾; 蛤谷, 志乃; 斎藤, 祐介; 鈴木, 三義; 三好, 俊三. Palavras-chave: Image analysis; Body dimension measurement; Rectangular pipe frame. Ano: 1996 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/707 Estimation of genetic parameters for fatty acid composition in M. longissimus thoracis of Japanese Black cattle OAK 由佐, 哲朗; 増田, 豊; 日高, 智; 口田, 圭吾; MASUDA, Yutaka; HIDAKA, Satoshi; KUCHIDA, Keigo. 黒毛和種において，ロース芯内交雑脂肪の脂肪酸組成に関する遺伝率を推定した．また，交雑脂肪粒子の形状に関する評価値との遺伝相関係数を推定することで，脂肪酸組成の改良によって，脂肪交雑がどのように影響を受けるか検討した．分析には黒毛和種4,615頭を用いた．第6-7肋骨間切開面におけるロース芯からサンプルを採取し，脂肪酸組成を分析した．画像解析によって，交雑脂肪粒子のあらさ指数や細かさ指数を測定した．遺伝的パラメータの推定には，AIREMLF90プログラムを用いた．同定したいずれの脂肪酸割合についても，高い遺伝率が推定された（0.67～0.82）．オレイン酸（C18 : 1）割合は，BMSおよび脂肪面積割合と低い正の遺伝相関（0.24および0.16）を示した．パルミチン酸（C16 : 0）割合は，あらさ指数と負の遺伝相関（－0.41），細かさ指数と正の遺伝相関（0.44）を示した．C18 : 1割合とあらさ指数間には，正の遺伝相関（0.32）が推定された．C18 : 1割合を高める改良を行った場合，ロース芯内交雑脂肪の粒子は，あらくなる方向に集団平均が変化することが示唆された． Palavras-chave: Fatty acids; Genetic parameter; Image analysis; Japanese Black cattle. Ano: 2012 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3928 枝肉横断面撮影装置で撮影されたデジタル画像を利用したBCSナンバーの判定 OAK 口田, 圭吾; 長谷川, 未央; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; HASEGAWA, Mio; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. デジタルカメラと照明装置とを一体化した枝肉横断面撮影装置（以下，撮 影装置）を，より多くの枝肉に適用可能とするよう改良し，得られた画像を利用し て，牛肉色基準（BCS）ナンバーを推定することを目的とした．撮影装置は，リング 照明方式を採用し，装置の高さを従来型より12cm低い33cmとした．内部には，1,002 個の白色発光ダイオードが配置され，均一で安定した光を枝肉横断面に照射可能であ る．BCS標準模型について撮影装置からの画像より得られた赤（R），緑（G），青 （B）各階調値および輝度とBCSナンバーとの相関係数は，それぞれ-0.98，-0.91， -0.82および-0.99であり，BCSナンバーと輝度との関係がもっとも直線的であっ た．北海道内の食肉処理場において，第6-7肋骨横断面の画像を採取し（n＝ 1,208），変数逐次増減法による重回帰分析を行い，BCSナンバーを画像解析形質から 推定した．推定されたBCSナンバーと格付員によるそれとが一致した割合は76.8%，そ れが±1以内であった割合は，100.0%となった． The photographing equipment integrating the digital camera and the illumination device for the cross section of carcass was able to take a clear image. The first aim of this study was to improve the photographing equipment in order to adapt for more carcasses. The second aim was to predict... Palavras-chave: Beef Color Standard; Image analysis; Digital image. Ano: 2001 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/949 黒毛和種枝肉横断面における皮下ならびに筋間脂肪の実面積および面積割合の新しい推定方法 OAK 大澤, 剛史; 浜崎, 陽子; 日高, 智; 関川, 三男; 佃, 秀雄; 口田, 圭吾; Osawa, Takefumi; Hamasaki, Yoko; Hidaka, Satoshi; Sekikawa, Mitsuo; Tsukuda, Hideo; Kuchida, Keigo. 黒毛和種間接検定材料牛404頭の枝肉横断面画像（以下，枝肉画像）を用い，横断面上の皮下脂肪や筋間脂肪の実面積および面積割合について，より的確で簡易な測定方法を検討することを目的とした。枝肉画像から，僧帽筋および広背筋外側の皮下脂肪，内側の筋間脂肪，皮下脂肪の和（皮下脂肪〔全体〕），筋間脂肪の和（筋間脂肪〔全体〕)および皮下脂肪と筋間脂肪の和（合計脂肪）の実面積を測定した。また，筋間脂肪と合計脂肪は，筋間脂肪に菱形筋を含まない筋間脂肪1ならびに合計脂肪1および菱形筋を含む筋間脂肪2ならびに合計脂肪2を用いた。枝肉画像から，安定的かつ簡易に長さを計測できる部位として，胸椎端部外側から胸椎棘突起までの基準長，胸最長筋と僧帽筋を結んだ接線，胸椎棘突起から基準長に対して垂直な直線，腸肋筋左側端を通る直線，基準長に対して30度の直線の全長，各直線の皮下脂肪および筋間脂肪部を測定対象とした。404頭の記録を，重回帰分析で推定式を決定するためのデータセット1(n=202) と，推定精度を検証するためのデータセット2(n=202)に分類した。 3変数に制限した重回帰式の決定係数は，皮下脂肪〔全体〕で0.89，筋間脂肪2〔全体〕で0.85，合計脂肪2で0.87 と高い値を示した。また，データセット2により推定精度を検証したところ， 0.81-0.87と高い決定係数を示したことから， 3ヵ所の脂肪厚の測定により，枝肉横断面上の脂肪面積を高い精度で推定する可能性が示された。 Palavras-chave: 画像解析; 皮下脂肪; 筋間脂肪; 黒毛和種; Image analysis; Subcutaneous fat; Intermuscular fat; Japanese Black. Ano: 2006 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1599 Genetic parameters for fineness of marbling in M. longissimus thoracis of Japanese Black cattle OAK 加藤 啓介; 前田 さくら; 口田 圭吾; KUCHIDA, Keigo. 脂肪交雑粒子の細かさを評価した，新細かさ指数の遺伝的パラメータの推定ならびに遺伝的趨勢の調査を行うことを目的とした．材料牛は，2005年9月から2010年12月にかけて北海道内の枝肉市場に上場された黒毛和種8,422頭である．枝肉左半丸第6-7肋骨間切開面の胸最長筋に関して，画像解析を行った．各画像解析形質について，単形質アニマルモデルにより分散成分および遺伝率を推定した．また遺伝的関連性の調査のため，2形質アニマルモデルにより遺伝および表型相関係数を推定した．新細かさ指数の遺伝率は0.62と高い値が推定された．新細かさ指数はあらさ指数および従来法による細かさ指数との間に　－0.01および0.60の遺伝相関を示し，あらさ指数とは独立した形質，かつ従来法の細かさ指数と高い相関をもつ形質であった．近年のBMSナンバー重視の改良により脂肪交雑はあらくなる方へ向かっていることが推察されたが，新細かさ指数とBMSナンバーを改良に用いることで，あらい脂肪交雑粒子の増加を抑えながら脂肪交雑の形状を望ましい方向に導くことが可能であると示唆された． Palavras-chave: Fineness of marbling; Genetic parameter; Image analysis. Ano: 2014 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3931 ミラー型牛枝肉横断面撮影装置を用いた肉用品種における脂肪交雑形状特性の比較 OAK 高橋, 健一郎; 口田, 圭吾; 堀, 武司; 波, 通隆; 小高, 仁重; TAKAHASHI, Kenichiro; KUCHIDA, Keigo; HORI, Takeshi; NAMI, Michitaka; KOTAKA, Hitoshige. 切開面が狭い牛枝肉において広範囲かつ鮮明な横断面画像を得ることが可能なミラー型撮影装置を用い，新たな脂肪交雑粒子のあらさの指標を提案し，一般市場に出荷される肉用品種の肉質の特性を比較した.用いたミラー型撮影装置は，デジタルカメラ，フィルムタイプミラー，白色LEDライン型照明2燈を組み合わせ，切開幅が約25cmの枝肉に挿入可能であるくさび形の撮影装置である.黒毛和種(JB)58頭，黒毛和種と褐毛和種の交雑種(BBR)43頭，褐毛和種(JBR)42頭，黒毛和種とホルスタイン種の交雑種(JBH)60頭およびホルスタイン種(HOL)48 頭の5品種251頭について第6-7肋骨間のロース芯画像を解析した.得られた画像からロース芯面積，脂肪面積割合，全体のあらさなどの 12形質を算出した.新たな脂肪交雑のあらさの指標として個々の脂肪交雑を面積の大きい順番に並べ替え，もっとも大きい脂肪交雑粒子から5個までを加算し，脂肪交雑総面積で除した指数(上位1～5のあらさ)が有効であった.脂肪面積割合の平均はJB43.02%，BBR 36.62%，JBR 29.72%，JBH 31.76%，HOL 19.34%となり，JBRとJBHを除いたすべての品種間について有意差が認められた(Pく0.05).上位1～5のあらさはJBH (19.88) およびHOL(20.14) において有意に高い値となった(Pく0.05). We developed a mirror-type photography equipment to produce extensive and clear cross-sectional images of carcass at the 6th and 7th rib. We also proposed a new... Palavras-chave: Image analysis; Beef cattle; Marbling Rib eye. Ano: 2006 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1858 高解像度デジタルカメラを利用した新しい牛枝肉横断面撮影装置の開発 OAK 口田, 圭吾; 高橋, 健一郎; 長谷川, 未央; 堀, 武司; 本間, 稔規; 波, 通隆; 小高, 仁重; Kuchida, Keigo; Takahashi, Kenichiro; Hasegawa, Mio; Hori, Takeshi; Honma, Toshinori; Nami, Michitaka; Kotaka, Hitoshige. 高解像度デジタルカメラを利用した新たな牛枝肉横断面撮影装置を開発すること，ならびに開発された新型撮影装置と従来型の撮影装置の双方を用い，黒毛和種の枝肉横断面を撮影し，両装置から得られた脂肪交雑の評価値の比較を実施することを目的とした。330mmの装置の高さから，広範囲の画像を撮像するために， 35mm版のCCD素子を有するデジタルカメラを選定した。また，正像が確保できるレンズとして，画角114度の超広角レンズを採用した。さらに，遮光された僅体内部には，高輝度LEDが密に並んで実装されているl次元CCDカメラ用のライン 方式照明を2燈取り付けた。新型撮影装置ならびに従来型撮影装置から得られる画像を比較するために，黒毛和種去勢牛20頭の枝肉横断面を，双方の撮影装置で撮影し，画像解析により，脂肪交雑の特徴量を算出し，両者の比較を実施した。超広角レンズを使用したことにより，撮像範囲は384mmX318mmと，従来型に比較し，約2倍の面積を1回で撮影することが可能となった。ロース芯面積ならびに脂肪面積比について，両撮影装置の聞での相違は，大きいものでそれぞれ2c㎡，3%程度であった。また，新型撮影装置で明確に確認できる脂肪交雑粒子の最小面積 は0.004㎡程度であった。 Palavras-chave: 画像解析; デジタルカメラ; 脂肪交雑; 牛枝肉; Image analysis; Digital camera; Marbling; Beef carcass. Ano: 2005 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1595 Prediction Method of Beef Marbling Standard Number Using Parameters Obtained from Image Analysis for Beef Ribeye OAK Kuchida, Keigo; Tsuruta, Shogo; Vleck, L. D. Van; Suzuki, Mitsuyoshi; Miyoshi, Syunzou. Palavras-chave: Image analysis; BMS number; Japanese Black. Ano: 1999 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/706 画像解析による牛胸最長筋内脂肪交雑粒子のあらさに関する評価法の検討 OAK 口田, 圭吾; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. 脂肪交雑粒子のあらさを，画像解析により主観でとらえたときのそれと符合するような評価方法について考案し，新たに“あらさ指数”を提案すること，ならびに品種や性のあらさ指数に対する影響を検討した．格付員によりBMSナンバーが5と判定された黒毛和種去勢牛11頭について，第6～7肋骨間の胸最長筋画像を2値化した．2値画像について画素の連結性を保持しつつ，5，10および20回の画像の細線化を行い，線幅が1画素である細線を除去し，残った画素数をカウントした．複数の格付員による脂肪交雑粒子のあらさに関する肉眼による評価値と，5回細線化することで算出されたあらさ指数のうちの一つとの相関係数は，0.96と極めて高かった．黒毛和種1,821頭（去勢牛1,240頭，雌牛581頭）および交雑種438頭（去勢牛277頭，雌牛161頭）の画像に関して，5回細線化することで算出されたあらさ指数のうちの一つが上位であった画像については，いわゆる“かみあぶら”の存在が確認できた．交雑種が黒毛和種に比較し，また，雌牛が去勢牛に比較し，それぞれ有意にあらい粒子を呈することが示された（P＜0.01）． The method of evaluating the coarseness of the marbling particle was examined by computer image analysis，and “Coarseness Index" was newly proposed. The effects of breed and sex on the “Coarseness index" were investigated. Digital color images of M. longissimus dorsi of 11... Palavras-chave: Image analysis; Coarseness of marbling particle; Japanese Black. Ano: 2002 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/956 Registros recuperados: 126 Primeira ... 1 2 3 4 5 6 7 ... Última

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