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HISTORICIDADE DA DISCIPLINA DE EXTENSÃO RURAL ExtensaoRural
Fialho, José Renato Duarte.
Disponivel em anexo.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 1996 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6118
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Queijos artesanais: qualidade físico-química e microbiológica e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos manipuladores e ambiente de produção ExtensaoRural
Miranda, Gabriela Rigueira; Souza, Ana Márcia; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira; Cocaro, Elaine Souza; Martins, José Manoel.
http://dx.doi.org/10.5902/2318179618101A produção de queijos a partir de leite cru é uma atividade tradicional nos municípios de Minas Gerais. O presente estudo objetivou avaliar as boas práticas de fabricação na produção de queijos artesanais em Teixeiras-MG. Foram coletadas amostras de leite cru e queijo Minas artesanal de três propriedades. As amostras foram avaliadas quanto as características físico-químicas e microbiológicas. Em quatro agroindústrias familiares foram analisadas superfícies de produção, mãos do ordenhador e manipulador e caixa de transporte pela técnica do swab, bem como realizadas análises microbiológicas dos ambientes de produção e geladeira. Das amostras avaliadas, as análises de aeróbios mesófilos do leite cru refrigerado...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agroindústria familiar; Boas práticas de fabricação; Segurança dos alimentos.
Ano: 2016 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/18101
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The hydroponics technological innovation system in Brazil: a literature review ExtensaoRural
Zen, Humberto Davi; Brandão, Janaína Balk; Breitenbach, Raquel.
This exploratory research aimed to understand the Technological Innovation System (TIS) of hydroponics in Brazil, assessing its structure, evaluating its functional aspects and identifying its stage in the life cycle as technological innovation. The chosen methodology is bibliographic research, and the database comprises the proceedings of the four editions of the Brazilian Hydroponics Symposium and the first and only edition of the Brasilian Hydroponics Yearbook, published in 2018. The data analysis comprised the full reading of the selected contents, using the NVivo®12 Plus software. It was found a system which structural composition has a high number of actors, predominantly organized in informal networks focused on the discussions on productive...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Atores; Crescimento; Funções; Hortaliças; Redes.
Ano: 2022 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/66372
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Coletor solar para pré-aquecimento do ar em sistemas de secagem: estudo de caso – cura do tabaco ExtensaoRural
Schuck, Martha Lisa Rodrigo; Santos, Joaquim Pizzutti dos; Soares, Roberta Mulazzani Doleys; Zófoli, Giana da Rocha; Garlet, Liége; Grigoletti, Giane de Campos.
http://dx.doi.org/10.5902/231817968070Este trabalho apresenta o projeto, a construção e a avaliação da eficiência de um coletor solar plano para pré-aquecimento do ar, executado com materiais de baixo custo, a ser utilizado em sistemas de secagem. O protótipo do coletor solar foi construído em uma propriedade de Santa Cruz do Sul-RS, para o levantamento de dados de temperatura e umidade relativa do ar, utilizando-se aparelhos registradores, e efetuando-se os cálculos de determinação do calor útil fornecido. Como estudo de caso foi proposta a utilização deste coletor solar como sistema suplementar para aquecimento do ar no processo de cura do tabaco nas estufas existentes. Um processo de cura foi acompanhado para verificação do consumo de lenha necessário,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Estufa à lenha; Protótipo; Sistema de secagem..
Ano: 2014 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/8070
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Tecnologia social no contexto da agricultura familiar: análise da reaplicação no território Cantuquiriguaçu - Paraná ExtensaoRural
Carvalho, Elenice da Silva; Lago, Sandra Mara Stocker.
Este artigo tem como objetivo analisar os resultados da reaplicação da tecnologia social denominada “Produção Agroecológica sob o cultivo protegido (estufa), Pomar diversificado e Fonte”, com os agricultores familiares nos municípios de Pinhão e Reserva do Iguaçu, no território Cantuquiriguaçu, estado do Paraná. Trata-se de um estudo de caso, com abordagem qualitativa. A pesquisa confirmou que a tecnologia social atende a todos os princípios e características referenciados pela literatura como: reaplicabilidade, transformação social, desenvolvimento participativo, contextualização local, simplicidade, baixo custo e viabilização de empreendimentos populares. As análises evidenciaram também, maior proporção de benefícios resultantes da reaplicação da...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Atores sociais; Agricultura familiar; Desenvolvimento sustentável; Tecnologia social; Sustentabilidade..
Ano: 2020 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/38505
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POLÍTICA DE DESENVOLVIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR: ESTUDO SOBRE O CRÉDITO RURAL NO ASSENTAMENTO BANCO DA TERRA, NOVA XAVANTINA-MT ExtensaoRural
Silveira, Wesley da Silva; Laforga, Gilmar; Custódio, Aldo Max; Stefanoski, Diane Cristina.
A agricultura familiar tem se tornado um importante tema para a elaboração de políticas econômicas e sociais, o que incentivou a criação do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF). O objetivo deste trabalho foi avaliar como são utilizados os recursos financeiros na forma de custeio ou investimento e as possíveis causas de inadimplência no Assentamento Banco da Terra junto ao PRONAF. Para tanto, empregou-se metodologia qualitativa, método descritivo e técnicas de observação simples, não controlada e não-participante. Realizou-se a aplicação dequestionários e entrevistas semi-estruturadas, tanto para os assentados como para o agente financeiro. Os recursos oriundos do PRONAF foramutilizados na modalidade investimento na...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agricultura familiar; PRONAF; Políticas públicas.
Ano: 2012 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6537
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O COOPERATIVISMO E A PROMOÇÃO DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL ExtensaoRural
Schneider, José Odelso.
Disponível em anexo.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Teorias do desenvolvimento; Desenvolvimento sustentável; Cooperativismo; Participação; Equidade.
Ano: 2001 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6175
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PERCEPÇÃO COM SUINOCULTORES DE TAPERA/RS SOBRE O USO DE DEJETOS SUÍNOS NA LAVOURA E O IMPACTO AMBIENTAL ExtensaoRural
Mera, Claudia Maria Prudencio de; Lorenzini, Rosane; Wollmann, Marcos Roberto.
Este estudo foi realizado tendo como objetivo, analisar a utilização dos dejetosde suínos como fertilizantes nas lavouras, procurando identificar as formas demanejo na utilização dos dejetos como fertilizantes, analisar as vantagens edesvantagens dessa prática, enfocando a questão ambiental. O métodoutilizado foi a pesquisa de campo, através de entrevistas semi-estruturadas eanálise de conteúdo. Com relação ao manejo, acondicionamento dos dejetos eas normas ambientais, os produtores aos poucos estão se adequando, mesmode forma lenta e muitas vezes precária. Apesar dos produtores teremconsciência do potencial poluidor da suinocultura, percebe-se, um enfoqueprodutivista por parte de alguns produtores. Mesmo praticada pelos produtoresde forma cautelosa, tendo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 2011 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/5570
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A trajetória do movimento das mulheres trabalhadoras rurais do sertão central de Pernambuco: 1984 – 2015 ExtensaoRural
Carvalho, Cristiana Rodrigues; Costa, Maria Aparecida Tenório Salvador.
O artigo apresenta uma análise da trajetória de mobilização, engajamento e articulação das mulheres agricultoras rurais que resultou no Movimento das Mulheres Trabalhadoras Rurais do Sertão Central/PE. Ao longo de mais de 30 anos de luta, ele desenvolveu estratégias de comunicação diferenciadas ao mesmo tempo em que (re)construiu discursos e posicionamentos que possibilitaram uma maior autonomia, visibilidade e empoderamento às trabalhadoras rurais. Os dados foram coletados mediante análise documental, observação e entrevista semiestruturada. E a de análise foi feita a partir da Análise do Discurso. Buscou-se ligar o campo conceitual ao universo no qual as trabalhadoras estão inseridas, evidenciando assim seus códigos, crenças e linguagens, que normalmente...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Desenvolvimento local; Discurso; Movimento social de mulheres rurais.
Ano: 2017 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/22565
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CONTRIBUIÇÃO CRÍTICA PARA UMA NOVA VISÃO DE ENSINO DA EXTENSÃO RURAL ExtensaoRural
Vela, Hugo Anibal Gonzalez.
Disponível em anexo.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 1996 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6121
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COSTABEBER O LA PASION INVESTIGADORA DE UN EXTENSIONISTA ExtensaoRural
Estrada, Eduardo Moyano.
La muerte de José Antonio Costabeber me ha causado una profunda tristeza por la pérdida de que supone tanto desde el punto de vista personal (por su calidad humana), como profesional (era un extensionista de raza y un agudo investigador). Tuvimos una estrecha relación durante el desarrollo de la tesis doctoral que realizó en la Universidad de Córdoba (UCO) a finales de los años 90 y en la que tuve el honor y la satisfacción de ser su director.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 2014 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/12901
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Número Completo Jul/Dez 2012 (PDF com Capa e Artigos) ExtensaoRural
Rural, Extensão.
Edição completa da Revista Extensão Rural Jul/Dez 2012.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 2012 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/14545
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Gênero e acesso ao crédito rural na Associação Municipal Mulher Flor do Campo em Pernambuco ExtensaoRural
Sousa, Gerlúcio Moura Bezerra de; Almeida, Maria das Graças Andrade Ataíde de; Leitão, Maria do Rosário de Fátima Andrade.
O artigo analisa o acesso ao crédito rural, por mulheres vinculadas à Associação Municipal de Desenvolvimento Produtivo das Mulheres Trabalhadoras Rurais e Artesãs Rurais de Santa Cruz da Baixa Verde-PE. A inclusão destas mulheres no  Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar – Pronaf, foi analisado a partir das categorias teóricas relações de gênero e divisão sexual do trabalho. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, na qual a entrevista semiestruturada constituiu-se em principal instrumento de coleta de dados. A análise foi fundamentada em pressupostos teóricos metodológicos da Análise do Discurso (AD) elaboradas por Foucault e Dijk. Os resultados evidenciaram que, apesar dos avanços no que se refere ao acesso destas mulheres ao crédito...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise de discurso; Mulheres rurais; Pronaf.
Ano: 2018 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/26116
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OS DESAFIOS DA EXTENSÃO RURAL NO PRESENTE ExtensaoRural
Muniz, José Norberto.
Disponivel em anexo.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 1996 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6119
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O envelhecer no meio rural: os idosos e idosas do assentamento Milton Santos – Americana – SP ExtensaoRural
Simonato, Danitielle Cineli; Bergamasco, Sonia Maria Pessoa Pereira.
O objetivo do presente trabalho foi proceder a uma leitura do processo de envelhecimento dos idosos rurais em um Assentamento de Reforma Agrária do município de Americana – SP. A pesquisa foi realizada com oito (8) idosos (as) e foi ancorada numa abordagem qualitativa com o uso da entrevista semiestruturada amparada por um roteiro que versou sobre a origem dos idosos, as condições de vida, a aposentadoria, a renda, os arranjos familiares, o grau de escolaridade e o acesso à saúde. Para além, pesquisou-se questões mais subjetivas como as estratégias de vida e luta pela terra e a qualidade de vida no meio rural. O estudo foi realizado entre os meses de março a maio de 2015. A análise dos resultados permitiu observar que a aposentadoria, e o acesso aos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Reforma agrária; Envelhecimento; População rural..
Ano: 2020 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/37898
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Queijo artesanal serrano nos Campos de Cima da Serra (RS): análise da dimensão institucional de um sistema agroalimentar localizado ExtensaoRural
Ceolin, Lilian Varini; Silva, Leonardo Alvim Beroldt da; Ambrosini, Larissa Bueno.
O Queijo Artesanal Serrano (QAS) é produzido há mais de 200 anos nos Campos de Cima da Serra, no sul do Brasil, de modo tradicional, por produtores familiares, a partir de leite cru. O QAS é um produto de relevância histórica, social e econômica para a região. Sua produção, entretanto, enfrenta dificuldades com relação aos marcos legais. O objetivo desse estudo é analisar o ambiente institucional de produção do QAS sob a perspectiva dos Sistemas Agroalimentares Localizados (SIAL). Através de aplicação de roteiros semiestruturados, foram avaliadas as relações interinstitucionais e alterações ocorridas nos últimos 10 anos. Existe uma multiplicidade de atores envolvidos, sendo que a apresentação da mobilização coletiva em torno do produto leva a definição de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Instituições; Produtos artesanais; Produtos tradicionais..
Ano: 2020 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/40117
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Análise econômico-financeira da produção leiteira: um estudo de caso no Centro-Oeste mineiro ExtensaoRural
Couto, Marília Jaqueline; dos Reis, Janderson Damaceno; Lima, André Luis Ribeiro.
A pesquisa se caracteriza como um estudo de caso em uma propriedade rural no município de Bom Despacho, Minas Gerais. Seu objetivo foi avaliar econômico e financeiramente a atividade leiteira da empresa. Para atingir esse objetivo foi feito um levantamento de custos e despesas, bem como de receitas durante o ano de 2011. Posteriormente, foram elaborados o Demonstrativo do Resultado do Exercício e o Balanço Patrimonial. A partir dessas informações foi possível realizar o cálculo e analisar indicadores financeiros, a saber: endividamento, rentabilidade, lucratividade, liquidez e solvência. Mediante as análises dos indicadores financeiros, o estudo apontou que a propriedade rural remunera seu proprietário, porém as atividades operacionais apresentam uma...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Análise econômico-financeira; Atividade leiteira; Gestão financeira..
Ano: 2018 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/26058
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FUNDAMENTO TEÓRICO, CRISE E PERSPECTIVA DA EXTENSÃO NO CONTEXTO DO NOVO RURAL ExtensaoRural
Souza, Marcelino de.
Disponível em anexo.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Extensão; Políticas não-agrícolas novo rural.
Ano: 2002 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6177
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A EXTENSÃO RURAL E OS LIMITES Á PRÁTICA DOS EXTENSIONISTAS DO SERVIÇO PÚBLICO ExtensaoRural
Caporal, Francisco Roberto; Fialho, Jose Renato Duarte.
Disponivel em anexo.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Ano: 1993 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6111
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As concepções de natureza e ambiente no semiárido brasileiro: contribuições da história ambiental ExtensaoRural
Dourado, Graziela Freitas; Botelho, Maria Izabel.
Este artigo apresenta uma revisão bibliográfica acerca de determinadas concepções de natureza, primeiramente, ressaltando algumas das principais continuidades e rupturas nas significações de natureza no campo da história. Posteriormente, faz-se uma discussão relacionada ao contexto brasileiro apresentando reflexões sobre natureza e ambiente presentes em alguns clássicos das ciências sociais do Brasil. Finalmente, o foco será direcionado às concepções, percepções, visões e significações da natureza e do ambiente da região semiárida do país. Almeja-se contribuir para a compreensão histórica da relação sociedade-ambiente, ao menos no que diz respeito às concepções, percepções ou visões agregadas à natureza e ao ambiente do semiárido brasileiro. Pretende-se...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Percepção do Ambiente; História Ambiental Local; Ambiente Semiárido.
Ano: 2015 URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/14351
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