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	Provedor de dados Organic Eprints (29) Autor Münchhausen, von, Susanne (8) Häring, Anna Maria (7) Knickel, Karlheinz (3) Aertsens, Joris (2) Haack, Michaela (2) Juister, Evelyn (2) Müller, Adrian (2) Anja, Hradetzky (1) Baker, Brian (1) Balázs, Bálint (1) Bantle, Christina (1) Berner, Nina (1) Bokelmann, Wolfgang (1) Braun, Charis Linda (1) Dezsény , Zoltán (1) Dezsény, Zoltán (1) Furtschegger, Christoph (1) Gain, Anja (1) Haering, Anna Maria (1) Hamm, Ulrich (1) Mais... Palavra-chave Extension and communication Produce chain management (29) Education (4) Farm economics Markets and trade Education (4) Markets and trade Education (3) "Organics" in general Education (2) Biodiversity and ecosystem services Education (2) Community development Education (2) Crop combinations and interactions Cereals (2) Markets and trade Networks and ownership Consumer issues Policy environments and social economy Education (2) Pulses and oilseeds Feeding and growth Education (2) Farm economics Education (1) Farm economics Markets and trade Technology transfer Education (1) Markets and trade Food systems Education (1) Markets and trade Networks and ownership Education (1) Markets and trade Policy environments and social economy Education (1) Packaging and transportation Education (1) Policy environments and social economy Education (1) Processing (1) Social aspects Education (1) Mais... Tipo do documento Conference paper, poster, etc. (9) Report (8) Project description (4) Journal paper (2) Newspaper or magazine article (2) Other (2) Book (1) Thesis (1) Mais... Ano 2024 (4) 2018 (3) 2017 (1) 2016 (6) 2015 (5) 2014 (3) 2013 (1) 2012 (2) 2011 (1) 2010 (1) 2009 (1) 2006 (1) Mais... País Germany (29) Idioma Alemão (7) Inglês (5) deu (1) Húngaro (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 29 Primeira ... 1 2 ... Última Innovations in the organic sector: New business models of value addition at the local level Organic Eprints Münchhausen, von, Susanne; Braun, Charis Linda; Anja, Hradetzky; Žiga, Drev. TP Organics organised the Organic Innovation Days in Brussels. One of the main aims of the event was to demonstrate the innovation potential of the organic food and farming sector. The discussion focused on three thematic fields. One of them was new businessmodels of organic agriculture and beyond. Anja Hradetzky, from Stolze Kuh farm business - a HNEE Innoforum-network partner - was the winner of the call. She presented her farms' innovation and received the price. The HealthyGrowth project team submitted tree proposals to the call of the Organic Innovation Days. One of them, the innovative idea of OrganicTrail (Ziga Drev, Slovenia) has been presented in the EIP-newsletter with the reference to the TP Organics calls for innovations. Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Farm economics Markets and trade Technology transfer Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/29853/1/PRESS%20RELEASE%20-%20Organic%20Innovations%20to%20contribute%20to%20societal%20challenges.pdf Healthy Growth of Values-Based Organic Food Chains - Managing Major Challenges of Expansion: Business Strategies and Instruments Ensuring the Maintenance of Core Organic Values and Consumers’ Trust Organic Eprints Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria; Risku-Norja, Helmi. Our working group aims to discuss successful approaches of managing increasing quantities of organic food produce - successful in terms of maintaining product quality, trust, integrity and higher value while at the same time increasing turnover. The workshop will focus on two particular aspects. Firstly, the business strategies of growing organic businesses and initiatives, and secondly, the specific instruments used in organisation and management that help to meet the diverging objectives related to growth in turnover on the one hand, and organic values, quality, integrity and trust on the other. In the workshop we will look at these challenges and management options from the perspective of practitioners in the agri-food industry. Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade Networks and ownership Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/27621/7/2014_Biofach-Workshop-Invitation.pdf ORGANIC FOOD AS AN EMERGING MARKET: PERSONAL DETERMINANTS OF CONSUMPTION, SUPPLY GOVERNANCE AND RETAIL STRATEGIES Organic Eprints Aertsens, Joris. The literature and my own empirical research indicate that most consumers hold a positive attitude towards organic food and agree that there are good reasons to motivate the purchase and consumption of organic products. However organic consumption remains very limited -with a market share, for organic food, of only 3.4% in 2008 in Germany, the largest European market. This study sheds more light on the factors influencing (slowing down) growth in the emerging organic market, both on the consumer side and on the supply side. A literature review was performed to gain more insight into the personal determinants of organic consumption. This demonstrated that both Values Theory and Theory of Planned Behaviour (TPB) are often used to better understand... Tipo: Thesis Palavras-chave: Markets and trade Networks and ownership Consumer issues Policy environments and social economy Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/20724/1/Aertsens_Joris_PHD_Organic_food_as_an_emerging_market_FINAL.pdf Vielfalt durch Nutzung erhalten: Entwicklung von Kommunikationsstrategien zur Agro-Biodiversität in der Gastronomie Organic Eprints Bantle, Christina; Hamm, Ulrich. Die genetische Vielfalt von Nutzpflanzen und Nutztierrassen, ein zentraler Bestandteil von Agrobiodiversität, ist bedroht. „On-farm“-Erhaltung – also der Anbau seltener Sorten und die Haltung seltener Rassen – soll dazu beitragen, diese Vielfalt durch aktive Nutzung zu erhalten. Zur Förderung der Nachfrage nach entsprechenden Produkten spielt die Kommunikation eine zentrale Rolle, denn einem großen Teil der Bevölkerung ist der Begriff und die Bedeutung von Agrobiodiversität für den eigenen Alltag gar nicht oder nur in geringem Umfang bewusst. Vor diesem Hintergrund wurde untersucht, welchen Bezug Verbraucher zu Agrobiodiversität haben, wie eine stärkere Wahrnehmung des Themas erreicht werden kann und was geeignete Informations- und Handlungsoptionen für... Tipo: Report Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/28070/1/28070-11NA041-uni-kassel-hamm-2014-agrobiodiversitaet-gastronomie.pdf Evaluating the contribution of innovation networks to resilient farming systems Organic Eprints Muenchhausen, Susanne; Haering, Anna Maria; Juister, Evelyn. Eberswalde University has been establishing an innovation network for organic farming and processing in the Federal State of Brandenburg and the city of Berlin in the north-eastern part of Germany. During the last decade, the network enabled several cross-disciplinary study and research projects. Organic farmers, small and medium-sized organic food processors and trade businesses, research institutes, advisory services as well as governmental and non-governmental organisations contributed to the development of this network. The projects that are jointly implemented focus on strategy development and practical problem solving for organic food value chains. Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: "Organics" in general Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/24923/7/24923.pdf Das FAO-Modell: Kostenberechnung der Nahrungsmittelproduktion Organic Eprints Müller, Adrian. Das den Berechnungen von Nature & More zugrundeliegende Modell der Welternährungsorganisation FAO wurde im Rahmen eines Projektes zur Monetarisierung der negativen Effekte der globalen Nahrungsmittelabfälle auf verschiedene Nachhaltigkeitsaspekte entwickelt. Dieser Kontext ist unbedingt zu beachten, um die damit berechneten Zahlen einordnen zu können. Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/34490/1/mueller-2016-OeL-DiePreiseLuegen-04-p29.pdf DNR-Bildungsinitiative ökologischer Landbau Organic Eprints Der Anteil von Bioprodukten am deutschen Lebensmittelumsatz liegt bei etwa 4 Prozent. Dabei sind 70 Prozent der deutschen Verbraucher nach einer vom Bund für ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) in Auftrag gegebenen Umfrage an Bioware interessiert. Es ist davon auszugehen, dass sich darunter viele Mitglieder von Natur- und Umweltschutzverbänden befinden. An dieser Stelle soll die Bildungsinitiative des DNR ansetzen, die zum Ziel hat, zumindest einen Teil der 5 Millionen Einzelmitglieder der dem DNR angeschlossenen Verbände über Bildungsaktivitäten zum verstärkten Kauf von Produkten aus dem ökologischen Landbau zu gewinnen. Diese Personen sind Mitglied in einem Naturschutzverband geworden, weil sie sich für die Erhaltung der natürlichen... Tipo: Project description Palavras-chave: Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2024 Transition des filières et territoires vers la bio et maintien des valeurs - Résultats des cas d’étude du projet européen "HealthyGrowth" Organic Eprints Münchhausen, von, Susanne; Lamine, Claire; Haack, Michaela. In various European countries, organic farming acts as a driving factor for small and medium enterprises, cooperations of food businesses or territorial development. Examples for regional development initiatives are ‘Biovallée de la Drôme’ in France, ‘Biodistretti’ in Italy or the ‘Bio-Regionen’ in Austria. Regional development initiatives aspire to create ‘model regions’ for sustainable development in agriculture and in a wider perspective. While the overall objective is similar for all approaches, the outcomes differ between enterprises and regions. However, the regional embeddednes plays always a strategic role. The region can be the key quality criteria of the values-based food chain, the main characteristic of the differentation strategy or just... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade Policy environments and social economy Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/29383/14/von%20Munchhausen_2015_%2329383_Oral%20presentation.pdf Differences in retail strategies on the emerging organic market Organic Eprints Aertsens, Joris; Mondelaers, Koen; Van Huylenbroeck, Guido. Abstract: Purpose – The organic product market can be considered as an emerging market. Since the 1990s it has experienced rapid growth, and supermarket chains have become the sales channel with the largest market share and are the main driver for further growth. However, different supermarket retail groups have very different strategies concerning the marketing of organic products. The purpose of this paper is to gain insight into the different strategies of retailers who are active in the organic product market and to explain the drivers which may underlie them. Design/methodology/approach – The strategies of the three most important Belgian retailers that market organic products, and in particular organic beef, are analyzed. Data were collected... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Markets and trade Networks and ownership Consumer issues Policy environments and social economy Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2009 URL: http://orgprints.org/16914/1/000__Organic_retail_strategies-paper_BFJ_v33.pdf Entwicklung und Erprobung einer Methode zur Erhebung latenter Wissensdefizite von Direktvermarktern im Marketing Organic Eprints Juister, Evelyn; Berner, Nina; Häring, Anna Maria. Berlin metropolitan region features a high demand for organic products. However, regional sales are not expanded in the same way. Gaps in the knowledge how to design and implement suitable marketing concepts to highlight individual USPs may be the reason. The objective of our research was to identify education needs in direct marketing. From the research perspective, the main question was in which way knowledge gaps could be identified, especially the ones, which are not explicitly expressed by direct marketers. We tried to indirectly assess whether knowledge gaps exist by using indicators (obstacles to sale and purchase). Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/26917/1/26917_juister.pdf DNR-Bildungsinitiative ökologischer Landbau Organic Eprints Spindler, Edmund A.. Mit der „DNR-Bildungsinitiative Ökologischer Landbau“ hat der Deutsche Naturschutzring (DNR) in Bayern getestet, welche Möglichkeiten die Umwelt- und Naturschutzverbände haben, (neue) regionale Märkte für Produkte des Ökologischen Landbaus zu erschließen und den Absatz von Bio-Produkten zu unterstützen. Hierzu wurde ein Schulungskonzept entwickelt, das der Theorie der vier „E“ entspricht und folgende Bereiche umfasst: • Erzeugung • Einzelhandel • Ernährung • Entsorgung An Hand dieser Einteilung wurden umfangreiche Informationsmaterialien zusammengestellt und drei Tagesseminare mit den Projektpartnern: • Bund Naturschutz in Bayern (BN), • Landesbund für Vogelschutz in Bayern (LBV) und • NaturFreunde Deutschlands durchgeführt. Bei den... Tipo: Report Palavras-chave: Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/8462/1/8462%2D04OE040%2Ddnr%2D2006%2Dbildungsinitiative.pdf Role of public catering and use of organic food in educational contexts: Creating centres for sustainable food systems. Finnish national report of innovative Public Organic food Procurement for Youth (iPOPY) 2007-2010 research project. Organic Eprints Mikkola, Minna. Public catering has long traditions in Finland both on the sectors of working life and education. The historical background through lengthy and extensive negotiations since the beginning of 20th century about the role of public catering in education has cemented the position of free and regulated school meals. However, this vision of democratic nutrition of the 20th century is contested by a renewed vision of ecological meals of the 21st century. As a notion, catering for sustainability catches the orientation for change. Today, the orientation for sustainable development within schools and the consecutive „greening of public catering‟ seems to proceed in Finnish schools. The cross-curricular theme of sustainable development breeds focus on local and... Tipo: Report Palavras-chave: Markets and trade Food systems Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2010 URL: http://orgprints.org/17412/1/Finnsk_rapport_20082010_Al_(siste).pdf Modellhaftes Demonstrationsnetzwerk zur Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verwertung von Sojabohnen in Deutschland Organic Eprints Weiher, Nina; Tschigg, Sylvia; Schätzl, Robert; Wolf, Lukas; Gain, Anja; Pfeiffer, Tabea; Miersch, Martin; Mayus, Martina. Ziel des Verbundprojektes war die Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verarbeitung von Sojabohnen in Deutschland. Hierfür wurde ein bundesweites Netzwerk von Demonstrationsbetrieben aufgebaut, das dem Wissenstransfer zwischen Forschung, Beratung und Praxis diente. Die Arbeiten im Projekt waren erfolgreich, sodass nicht nur das Interesse, sondern auch der Sojaanbau gesteigert werden konnte. Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) war für die Gesamtkoordination des Verbundprojekts und das Datenmanagement verantwortlich. In das Netzwerk wurden insgesamt 146 Betriebe mit konventioneller und ökologischer Bewirtschaftung aus elf Bundesländern eingebunden. Auf diesen fanden zahlreiche Wissenstransfermaßnahme zwischen Forschung, Beratung... Tipo: Report Palavras-chave: Crop combinations and interactions Cereals; Pulses and oilseeds Feeding and growth Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/35051/1/35051-14EPS001-004-lfl-bayern-schaetzl-2018-demonetzwerk-sojabohnen.pdf Modellhaftes Demonstrationsnetzwerk zur Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verwertung von Sojabohnen in Deutschland (Verbundvorhaben) Organic Eprints Das hier beschriebene Verbundvorhaben umfasst folgende Teilprojekte: FKZ 14EPS001, FKZ 14EPS002, FKZ 14EPS003, FKZ 14EPS004 Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Veröffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: http://orgprints.org/id/saved_search/1514. Ziel des Verbundprojektes ist die Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verarbeitung von Sojabohnen in Deutschland. Hierfür soll ein bundesweites Netzwerk von Demonstrationsbetrieben aufgebaut werden, das dem Wissenstransfer zwischen Forschung, Beratung und Praxis dient. In das Netzwerk sind 120 ökologisch und konventionell wirtschaftende Betriebe aus 11 Bundesländern eingebunden; der Schwerpunkt liegt in Bayern und Baden-Württemberg. Bei... Tipo: Project description Palavras-chave: Crop combinations and interactions Cereals; Pulses and oilseeds Feeding and growth Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2024 ALTERNATIVE DEVELOPMENT ON THE ORGANIC SECTOR HORIZON COMMUNITY SUPPORTED AGRICULTURE IN HUNGARY Organic Eprints Dezsény , Zoltán; Balázs, Bálint; Réthy, Katalin. Community Supported Agriculture (CSA) gained increasing attention and experienced rapid growth in the US and Western Europe over the past 25 years as a special form of direct marketing where producers and consumers form an alliance in a relationship based on mutual trust, openness, shared risk and shared rewards.Using local, organic food-systems as the point of departure the paper aims to explore the farm enterprises that follow practices of CSA in Hungary. Our study confirmed that CSA can be identified as a sustainable rural business strategy for innovative organic farmers and has transformative potential for food-system localization, providing decent livelihood, good care of natural resources and strengthens social cohesion within the rural-urban... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Community development Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/24159/1/24159_MM.pdf HealthyGrowth: Wie können Öko-Wertschöpfungsketten wachsen, ohne ihre Höherwertigkeit zu verlieren? BÖLN-Merkblatt Organic Eprints Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria. Im Rahmen des europäischen CoreOrganicII Projektes HealthyGrowth erarbeitete das HNEE-Team die Empfehlungen für Politik und Praxis. Diese beruhen auf den Fallstudien und vergleichenden Auswertungen aller Projektpartner. Das Dokument ist das BÖLN-Merkblatt zum Projektabschluss. Tipo: Other Palavras-chave: Farm economics Markets and trade Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/30875/1/Merkblatt_B%C3%96LN-HealthyGrowth.pdf Kann Bio die Welt ernähren? Organic Eprints Müller, Adrian. Ziele dieser Doppellektion ‐ Sie können die Frage, ob Bio die Welt ernähren kann in einem weiteren systemischen Kontext diskutieren. ‐ Sie können erklären, weshalb nachhaltige landwirtschaftliche Produktion nicht unabhängig vom Konsum betrachtet werden kann. ‐ Sie können erklären, was die Rolle von Biolandbau in nachhaltigen Ernährungssystemen und damit verbundenen gesellschaftlichen Prozessen sein könnte. Tipo: Report Palavras-chave: "Organics" in general Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/34491/1/mueller-2018-SkriptKannBioDieWeltErnaehren_WES-FS2018-ZHAW-26_2_2018.pdf HealthyGrowth - From niche to volume with integrity and trust Organic Eprints Die Märkte für ökologisch erzeugte Nahrungsmittel unterscheiden sich zwar in den europäischen Ländern. In allen aber ist eine Steigerung des ökologischen Handelsvolumens erwünscht, wobei kleine wie große Vermarkter mit spezifischen Problemen konfrontiert sind. Während kleine Unternehmen oder Initiativen oft an der Verfügbarkeit großer Mengen scheitern, müssen sich große Unternehmen der Herausforderung stellen, den umfassenden Qualitätsanforderungen gerecht zu werden und dem Kunden die Werte ökologisch produzierter Nahrungsmittel glaubhaft zu vermitteln. Das Projekt HEALTHYGROWTH beruht auf der Kooperation von elf Partnern. Das deutsche Team leistet einen Beitrag zu den Arbeitspaketen WP2 bis WP6 und ist verantwortlich für WP7. Die deutschen Fallstudien... Tipo: Project description Palavras-chave: Markets and trade Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2024 URL: http://orgprints.org/22775/4/22775.pdf Beszámoló a közösségi értékesítési rendszerek második európai találkozójáról Organic Eprints Dezsény, Zoltán. A Közösség által támogatott mezőgazdasági rendszerek európai találkozóját Franciaországban szervezték meg 2014-ben. Itt Magyarországot 3 szervezet képviselte (ÖMKi, Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Birs Közösség). A találkozó elsődleges célja az ötlet- és tapasztalatcsere volt, valamint újabb közös programok és projektek generálása. Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/27905/1/OKOLOGIAIGAZDALKODAS2014_04.pdf Webbasierte Kommunikation in der indirekten Vermarktung biologischer Lebensmittel Organic Eprints Furtschegger, Christoph. Welche Chancen und Möglichkeiten bieten soziale und webbasierte Medien wachsenden Unternehmen des Bio-Sektors, den in Punkto Vertrauen, Transparenz und Glaubwürdigkeit so wichtigen Kontakt zwischen ProduzentInnen und KonsumentInnen herzustellen? Inwieweit und mit welchem Erfolg werden diese Medien von den Unternehmen genutzt beziehungsweise wo werden diesbezüglich Stärken und Schwächen verortet? Dazu liefert dieser Beitrag erste Ergebnisse einer im Rahmen des europäischen Forschungsprojektes ‚HealthyGrowth – From niche to volume with integrity and trust‘ durchgeführten Befragung mit Akteuren verschiedenster Wertschöpfungsketten. Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Social aspects Education; Extension and communication Produce chain management. Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/26956/1/26956_furtschegger.pdf Registros recuperados: 29 Primeira ... 1 2 ... Última

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