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| Ávila-Quezada,G; Sánchez,E; Muñoz,E; Martínez,LR; Villalobos,E. |
| El objetivo del presente trabajo fue determinar la calidad microbiológica de las frutas y hortalizas más importantes en el estado de Chihuahua (México) para conocer los posibles riesgos y aplicar estrategias de prevención previo a su consumo. Muestras de chile jalapeño, chilaca y serrano, melón, tomate saladet, tomate grape, durazno y manzana Golden y Starkimson y de agua de pozo, de canal, de riego, de consumo y de lavado en empaque se analizaron para determinar Salmonella spp., Escherichia coli, coliformes totales y fecales, hongos y levaduras con la metodología marcada en la normatividad mexicana (NOM-111-SSA1-1994). El muestreo se realizó en todo el estado de Chihuahua durante el ciclo de producción 2004. Los resultados sugieren acciones correctivas... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Inocuidad alimentaria; Patógeno; Frutas y hortalizas. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572008000100011 |
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| Sánchez,E; Ávila-Quezada,G; Gardea,AA; Ruiz,JM; Romero,L. |
| The objective of this work was to determine the effect of deficiency versus toxicity of N on biosynthesis of proline in fruits of green bean plants (Phaseolus vulgaris L. cv. Strike). Nitrogen was applied to the nutritive solution in the form of NH4NO3 at 1.5 mM (N1), 3.0 mM (N2), 6.0 mM (N3, optimal level), 12.0 mM (N4), 18.0 mM (N5), and 24.0 mM (N6). Nitrogen deficiency (N1 and N2) was characterized by having lower proline accumulation in pods and seeds, mainly because proline degradation was stimulated by the enzyme proline dehydrogenase. On the other hand, N toxicity (N4, N5, and N6) was characterized for accumulation of greater amounts of proline in pods and seeds due primarily to the greater activity of the enzyme... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Phaseolus vulgaris L; Proline metabolism; Green bean; Nitrogen; Deficiency; Toxicity. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572007000100013 |
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