|
|
|
|
|
| Erdoğan, İsmail; Taluğ, Ali Mehmet; Ayhan, Ceyhan; Hanoğlu, Hülya; Kaptan, Cüneyt; Sezenler, Tamer; Soysal, Deniz; Yıldırır, Mesut; Ak, İbrahim. |
| Bu araştırma, Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü’nde organik ve konvansiyonel sistemlerde yetiştirilen Kıvırcık koyunların döl verimi; kuzuların büyüme özellikleri ve besi performansları ile bazı kesim, karkas ve et özelliklerini karşılaştırmak amacıyla düzenlenmiştir. Organik yetiştiricilik Kıvırcık koyunların döl verimini ve kuzuların büyüme özelliklerini olumlu yönde etkilemiş; organik koyunlar konvansiyonellere göre daha yüksek doğum oranına sahip olmuşlardır. Konvansiyonel beside kuzular, konvansiyonel arpaya dayalı karma yemle ad-libitum düzeyde beslenmiş, ayrıca kuzu başına günde 100 g yonca kuru otu verilmiştir. Organik besi grupları merada otlatılmış, barınak içerisinde organik arpaya dayalı karma yemle beslenmişlerdir. Meranın yetersiz... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Animal husbandry; Feeding and growth. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/22085/1/Organik%20Koyun.pdf |
| |
|
|
| Kayaardı, Semra; Önenç, Alper; Hanoğlu, Hülya; Ak, İbrahim. |
| Bu araştırma, Güney Marmara koşullarında konvansiyonel ve organik besi yapılan Kıvırcık ırkı kuzuların et kalite özelliklerini karşılaştırmak amacıyla yürütülmüştür. Konvansiyonel ve organik olarak yetiştirilen toplam 38 kuzudan kesim sonrası M. Longissimus thoracis (LT) kasları çıkartılarak, ette fiziksel, kimyasal özelikler tanımlanmış, kolesterol düzeyleri ve yağ asit komposizyonları belirlenmiştir. Araştırma bulgularına göre, konvansiyonel ve organik kuzuların kas pH’ları arasında görülen farklılıklar istatistiki olarak önemlidir (P<0.05). Sızıntı su miktarı organik kuzu etlerinde konvansiyonel kuzu etlerinden düşük bulunmuştur (P<0.05). Organik etlerde sızıntı su miktarının düşük olması raf ömrü açısından önemli bir özellik kabul edilebilir.... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Sheep and goats. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/32159/1/Marmara%20Hayvanc%C4%B1l%C4%B1k.pdf |
| |
|
|
|
