|
|
|
|
|
| Andersen, Anne Holst; Hjelmar, Ulf. |
| I DETTE KAPITEL undersøger vi, hvordan forbrugerne håndterer økologi og madindkøb i hverdagen. Hvordan passer det at købe økologisk ind i den række af forskellige hensyn, som er på spil i hverdagens madindkøb, og hvordan forholder forbrugerne sig til madindkøbene og de mange hensyn i praksis? Kapitlet bygger på resultaterne af to kvalitative undersøgelser. Fokus er dels på forbrugeres strategier til at håndtere spørgsmålet om køb eller ikke-køb af økologi i forhold til den mængde af ofte modstridende kriterier for gode madindkøb, de opererer med. Dels er fokus på betydningen af rutiner og ’nemme’ løsninger i lyset af de krav, det moderne hverdagsliv stiller til forbrugerne. I kapitlet understreges madindkøbenes og hverdagslivets kompleksitet og... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Consumer issues. |
| Ano: 2011 |
URL: http://orgprints.org/20751/4/20751.pdf |
| |
|
|
| Andersen, Anne Holst. |
| The aim of this paper is twofold. The first aim is to unfold the moral complexity of organic food consumption as part of household food provisioning. By acknowledging this complexity, and the difficulty of determining what is ‘good’ and ‘right’ in food provisioning, the idea is to allow for a better understanding of how organic food may, or may not, fit in with the various concerns of food provisioning. The second aim is to analyse how food provisioners handle this complexity so that food provisioning can proceed as an ordinary everyday activity. The paper analyses empirical material from a study of household food provisioning in Denmark. Theoretically, it draws on French pragmatic sociology as represented by the work of Boltanski and Thévenot on moral... |
| Tipo: Working paper |
Palavras-chave: Consumer issues. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/18795/1/18795.pdf |
| |
|
|
|
