| L'élevage de la crevette fait l'objet d'essais sur les côtes françaises depuis 1967. Les élevages réalisés à Palavas et Maguelone (Languedoc) à partir de 1973 concluaient qu'il était possible d'atteindre un poids moyen supérieur à 15g au cours de la saison estivale, à des densités initiales de quelques unités à quelques dizaines de post-larves par mètre-carré (annexe 1). La croissance était fonction de la qualité de l'aliment distribué: du crabe broyé et congelé, puis un granulé de formule spécifique, ont pemlis d'atteindre des charges finales supérieures à 200g/m2. De 1980 à 1984 des essais de grossissement étaient réalisés sur la côte Atlantique, à Noirmoutier (annexe 2, Calvas 41) puis en Charente-maritime et dans le Médoc. Le bilan dressé de la filière... |
