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| Sánchez-Torres,Edrei; Barrera-Silva,Miguel; Cervantes-Ramírez,Miguel; Morales-Trejo,Adriana; Landero-Viera,José L.; Araiza-Piña,Benedicto; Yáñez-Hernández,Jorge. |
| Los fitatos en cereales y pasta de soya (PS) interactúan con fósforo (P) y calcio (Ca) impidiendo su utilización. Estas moléculas también pueden interactuar con aminoácidos (AA), proteínas, y almidón, afectando su digestibilidad. En el presente estudio se realizó un experimento para determinar si, además de elevar la digestibilidad ileal aparente (DIA) del P y Ca, la fitasa también mejora la DIA de proteína cruda (PC) y AA, así como, la digestibilidad fecal (DF) de la energía bruta (EB). Diez cerdos castrados (18.6±1.3 kg peso inicial), canulados en íleon terminal, se asignaron a cinco dietas (tratamientos) en un Cuadro Latino repetido 5X5. Los tratamientos (T) fueron: T1) dieta testigo con sorgo-PS más P inorgánico (+PI); T2) dieta base, sorgo-PS sin P... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Cerdos; Fitato; Fitasa; Digestión; Proteína. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952011000300005 |
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