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	Provedor de dados AgEcon (1) Autor Atkinson, Cheryl (1) Beal, Meghan N. (1) McLean-Meyinsse, Patricia E. (1) Palavra-chave Food Consumption/Nutrition/Food Safety (1) Tipo do documento Journal Article (1) Ano 2004 (1) País United States (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última AN ANALYSIS OF HOUSEHOLD CONSUMPTION OF RABBIT MEAT IN THE SOUTHERN UNITED STATES AgEcon Beal, Meghan N.; McLean-Meyinsse, Patricia E.; Atkinson, Cheryl. Results from a random sample of 1421 households in the southern United States suggest that the most likely consumers of rabbit meat are men, non-college graduates, those with household incomes at or below $50,000, households with children, and Louisiana residents. The current market for rabbit meat is small. However, the meat is lower in fat, cholesterol, and calories, and higher in protein than beef, chicken, turkey, or pork, and these desirable nutritional attributes may spark future demand. Tipo: Journal Article Palavras-chave: Food Consumption/Nutrition/Food Safety. Ano: 2004 URL: http://purl.umn.edu/27148 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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