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| Falcão,Leila D; Chaves,Eduardo S; Burin,Vivian M; Falcão,Ana Paula; Gris,Eliana F; Bonin,Valdir; Bordignon-Luiz,Marilde T. |
| The wine grape (Vitis vinifera) cv. Cabernet Sauvignon has recently been introduced at a 1160 m altitude in the São Joaquim área (Santa Catarina State, Southern Brazil). The aim of this work was to evalúate the maturation of Cabernet Sauvignon grapes subjected to a Y training system or a vertical shoot positioning trellis (VSP). Grapes were sampled at 10-day intervals throughout their maturation during two consecutive vintage years (2004-2005 and 2005-2006). Climate data were assessed. Based on the results obtained in both vintage years at maturity, titratable acidities (TA) ranged from 0.67 to 0.85 g-100 mL-1 of tartaric with the pH fluctuating between 3.49 and 3.77. The maturation Índex (total soluble solids/TA) at maturity ranged from 26 to 35, and was... |
| Tipo: Journal article |
Palavras-chave: Cabernet Sauvignon grape; Ripening; Mesoclimate; Vertical shoot positioning trellis; Y system. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202008000300010 |
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| Brighenti,Alberto Fontanella; Brighenti,Emilio; Bonin,Valdir; Rufato,Leo. |
| A produção de uvas viníferas nas regiões de elevada altitude do estado de Santa Catarina é recente e há poucas informações disponíveis a respeito das características fenológicas e das exigências térmicas para as variedades utilizadas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o comportamento fenológico e determinar as exigências térmicas das variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc e Sangiovese. A área experimental foi instalada na Estação Experimental da EPAGRI, localizada em São Joaquim (28°17'39"S; 49°55'56"W, altitude 1.415m). Os estádios fenológicos avaliados foram início da brotação, floração, mudança de cor das bagas e maturidade nos ciclos produtivos de 2004/05, 2005/06 e 2006/07. A exigência... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Regiões de altitude elevada; Graus-dias; Vitis vinifera L.. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000700004 |
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