|
| Klumpp, Carolin; Häring, Anna Maria; Boos, Stefanie. |
| Ziel dieses Forschungsvorhabens ist die Identifikation von Entwicklungspotenzialen der Milch- und Fleischschafhaltung nach der EU-Öko-Verordnung (Verordnung (EWG) Nr. 2092/91) in Deutschland. Dazu wurde die aktuelle Situation der ökologischen Schafhaltung erfasst und bewertet. Mittelpunkt des Projektes bildeten deutschlandweite Befragungen von Erzeugern und Konsumenten. Die Datenerhebung auf schafhaltenden Öko-Betrieben brachte umfassende Erkenntnisse über die „Ist-Situation“ hinsichtlich praxisrelevanter Betriebsorganisationen, Produktionsverfahren und Vermarktungskonzepte, die auch eine produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Bewertung ermöglichte. Die Befragung von Konsumenten lieferte Informationen zu Verbraucheransprüchen an Produkte aus... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade; Sheep and goats. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/5275/1/5275%2D02OE590%2Dhohenh%2Dklumpp%2Det%2Dal%2D2003%2Dschaf.pdf |
