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| Brandão, Janaína Balk; Breitenbach, Raquel; Dias, Vinicius Santos; Silva, Fabiele Batiste da. |
| http://dx.doi.org/10.5902/2318179616027O leite é um dos principais alimentos dos humanos além de contribuir na geração de renda e emprego. Porém, muitas fraudes vêm sendo descobertas recentemente nesse mercado, bem como persiste o mercado informal do produto. Nesse contexto, o presente estudo tem como objetivo realizar uma caracterização sócio-econômica dos estabelecimentos que produzem e comercializam leite no mercado informal de Itaqui/RS, com o propósito de identificar as motivações que fazem com que os produtores atuem na informalidade. Esta pesquisa é um Estudo de Caso, em que realizou-se entrevista a vinte produtores e ao técnico da empresa de assistência técnica, além de observação direta e coleta de dados secundários. Os resultados evidenciam que... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Instrução normativa n°51; Mercado informal; Produtores. |
| Ano: 2015 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/16027 |
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| Zen, Humberto Davi; Brandão, Janaína Balk; Breitenbach, Raquel. |
| This exploratory research aimed to understand the Technological Innovation System (TIS) of hydroponics in Brazil, assessing its structure, evaluating its functional aspects and identifying its stage in the life cycle as technological innovation. The chosen methodology is bibliographic research, and the database comprises the proceedings of the four editions of the Brazilian Hydroponics Symposium and the first and only edition of the Brasilian Hydroponics Yearbook, published in 2018. The data analysis comprised the full reading of the selected contents, using the NVivo®12 Plus software. It was found a system which structural composition has a high number of actors, predominantly organized in informal networks focused on the discussions on productive... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Atores; Crescimento; Funções; Hortaliças; Redes. |
| Ano: 2022 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/66372 |
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| Silva, Alexandre da; Breitenbach, Raquel. |
| Os conceitos “Agricultura Familiar” e “Agronegócio” foram e estão sendo construídos tanto no meio acadêmico/científico quanto no meio político/ideológico. Esse processo de construção distinto faz com que se formatem discussões questionáveis, tais como o contraponto “agricultura familiar versus agronegócio”, no qual fica explícita uma compreensão distinta do conceito agronegócio. O conceito de Agribusiness (traduzido livremente para o português como “agronegócio”) teve sua procedência na Universidade de Harvard e foi desenvolvido pelos pesquisadores John Davis e Ray Goldberg em 1957. Estes o definiram como resultado do processo que envolve as operações de produção e distribuição de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
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| Ano: 2013 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/10862 |
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