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| Chalén, F.; Sáenz, J.; Cambisaca, M.; Franco, F.. |
| In aquaculture are used various drugs and chemicals for veterinary use to prevent or treat diseases, control pests, help production processes and promote growth. These substences are usually incorporated in the so-called feed. Hence, the unregulated use of ingredientes in different formulations as preservatives and dyes may also cause a risk in food safety. The National Fisheries Institute monitor the waste coming from drugs, to comply with international market requirements in relation to quality standards. Residues of Malachite Green (MV) and Malachite Leucoverde (LMV) were in 82 samples of fish meal, shrimp and squid, balanced, nutritional substances in different forms granules, pastes and powders, vitamins, desinfectants, fungicides and medicated... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Foods additives; Dyes; Quality control; Aquaculture products. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/5369 |
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| Chalén, F.; Sáenz, J.; Cambisaca, M.; Franco, F.. |
| Para los organismos mundiales de referencia, los residuos de metabolitos de Nitrofuranos en tilapia, camarón, harina de pescado y balanceado son considerados como un factor de riesgo en la salud pública y como limitante en el desarrollo económico de cualquier país donde se comercializa este tipo de productos. Estas razones junto con el avance de metodologías analíticas cada vez más sensibles, han hecho que los requisitos de sanidad e inocuidad exigidos sean cada vez más estrictos, especialmente cuando el destino del producto es la exportación. En Ecuador, en su continua intención de ofrecer productos inocuos y para dar cumplimiento con las exigencias del mercado internacional en relación a las normativas de calidad, se ha visto en la necesidad de renovar... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Metabolites; Fish wastes; Tilapia culture; Shrimp culture; Fish meal. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4837 |
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