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| Registros recuperados: 13 | |
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| Resende,Osvaldo; Oliveira,Daniel E. C. de; Costa,Lílian M.; Ferreira Júnior,Weder N.. |
| ABSTRACT This study aimed to fit different mathematical models to the experimental data on drying of baru fruits (Dipteryx alata Vogel), determine and assess the effective diffusion coefficient, as well as obtain the activation energy and thermodynamic properties for the drying process under different air temperature conditions. Baru fruits with an initial moisture content of 0.429 ± 0.044 (dry basis, db) were dried in a forced air ventilation oven under four temperature conditions (40, 60, 80, and 100 °C) until reaching a moisture content of 0.065 ± 0.018 (decimal db). These data were fitted to mathematical models frequently used to represent the drying of vegetal products. The Logarithmic model presented the best fit to describe the phenomenon. The... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Mathematical modeling; Liquid diffusivity; Logarithmic. |
| Ano: 2018 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162018000100103 |
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| Gonçalves,Douglas N.; Resende,Osvaldo; Costa,Lílian M.; Prado,Mariana C.. |
| The Knowledge of the physical properties of agricultural products has great importance for the construction and operation of equipment for drying and storage, to achieve increased efficiency in post-harvest operations. The aim was to determine and analyze the physical properties of crambe fruits during drying at different temperatures. Crambe fruits with an initial moisture content of 0.36 (decimal d.b.) which was reduced by drying at 37.0; 58.8 and 83.5 ºC and relative humidity of 29.4; 11.2 and 3.2%, respectively, to 0.09 ± 1 (decimal d.b.). At different levels of moisture contents (0.36; 0.31; 0.26; 0.21; 0.17; 0.13 and 0.09 decimal d.b.), was evaluated the intergranular porosity, the bulk density, the true density as well as the volumetric shrinkage... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Crambe abyssinica; Moisture content; Dries temperatures. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000500016 |
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| Ullmann,Renan; Resende,Osvaldo; Oliveira,Daniel E. C.; Costa,Lílian M.; Chaves,Tarcísio H.. |
| RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, determinar as isotermas de dessorção das sementes de sorgo-sacarino para diversas condições de temperatura e atividades de água e obter o calor isostérico de dessorção. As sementes foram submetidas à secagem em estufa com ventilação de ar forçada a 40 °C até atingir os teores de água de aproximadamente 24; 19; 15; 12 e 8 (% b.s.). As isotermas de dessorção das sementes de sorgo-sacarino foram obtidas pelo método estático indireto, sendo a atividade de água (aw) determinada por meio do equipamento Hygropalm Model Aw 1. Para o controle da temperatura, utilizou-se de B.O.D., regulada a 10; 20; 30 e 40 °C. Aos dados experimentais, foram ajustados modelos matemáticos frequentemente utilizados para a representação da... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Modelagem; Calor isostérico; Isotermas. |
| Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162016000300515 |
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| Ullmann,Renan; Resende,Osvaldo; Chaves,Tarcísio H.; Oliveira,Daniel E. C. de; Costa,Lílian M.. |
| Objetivou-se, com este trabalho, analisar a qualidade fisiológica das sementes de sorgo sacarino submetidas à secagem em diferentes condições de ar. A secagem do sorgo sacarino foi realizada mantendo-se as temperaturas controladas de 40, 55, 70, 85 e 100 °C e umidades relativas de 28,4; 18,6; 12,2; 7,3 e 3,1%, durante os períodos de 3,0; 1,75; 1,42; 1,08 e 0,83 h, respectivamente. Depois da secagem as sementes foram submetidas às análises de condutividade elétrica, porcentagem de germinação, primeira contagem da germinação, índice de velocidade de germinação (IVG), porcentagem de emergência, primeira contagem da emergência e índice de velocidade de emergência (IVE). Constata-se que o aumento da temperatura do ar de secagem promove maior danificação nas... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Danificação; Germinação; Vigor. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662015000100064 |
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| Silva,Hellismar W. da; Oliveira,Daniel E. C. de; Resende,Osvaldo; Costa,Lílian M.. |
| ABSTRACT Thermodynamic properties provide information on energy demand and kinetic parameters in water sorption processes in agricultural products. Such information is essential to analyze and scale drying and storage equipment. The objective of this study was to determine the thermodynamic properties involved in the water desorption process in Buchenavia capitata (Vahl) Eichler seeds with moisture contents ranging from 13.31 to 7.21% dry basis (d.b.), obtained by the indirect static method, at temperatures of 10, 20, 30 and 40 °C. The latent heat of vaporization, differential entropy and Gibbs free energy increase with the reduction of the moisture content of the seeds. The enthalpy-entropy compensation theory is valid for the desorption process, which is... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Latent heat; Gibbs free energy; Theory of enthalpy-entropy. |
| Ano: 2018 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662018001200878 |
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| Juvino,Adrieli N. K.; Resende,Osvaldo; Costa,Lílian M.; Sales,Juliana de F.. |
| Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o vigor das sementes de soja durante as etapas do beneficiamento e ao longo do armazenamento. O experimento foi desenvolvido no Instituto Federal Goiano, Câmpus Rio Verde, e na empresa Sementes Goiás. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, segundo o esquema fatorial triplo 6 x 2 x 4 (seis etapas do beneficiamento, duas condições de armazenamento e quatro tempos de armazenamento) com três repetições. Foram utilizadas sementes de soja Glycine max (L.) Merrill, cultivar BMX Potência RR. As sementes foram avaliadas ao longo do armazenamento (0, 3, 6 e 9 meses) quanto ao teor de água, teste de tetrazólio e emergência em areia. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Danos mecânicos; Condições de armazenamento; Glycine max (L.) Merrill. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662014000800010 |
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| Oliveira,Daniel E. C. de; Resende,Osvaldo; Costa,Lílian M.; Ferreira Júnior,Weder N.; Igor O. F.,Silva. |
| ABSTRACT With the knowledge on the hygroscopic equilibrium of the baru (Dipteryx alata Vogel) fruit, the product can be adequately handled to maintain the moisture content at the levels recommended for safe storage. Thus, this paper aimed to determine the water desorption isotherms of baru fruits at temperatures of 20, 25, 30 and 35 °C, and water activity between 0.14 and 0.80, and obtain the values of isosteric heat of desorption as a function of the equilibrium moisture content of the product. The equilibrium moisture content was obtained using the static-gravimetric method. Modified Halsey was the best model recommended to represent the hygroscopicity of baru fruits. The recommended moisture contents for safe storage of baru fruits are not more than... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Equilibrium moisture content; Mathematical modeling; Desorption isotherms. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662017000400279 |
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| Oliveira,Daniel E. C. de; Resende,Osvaldo; Costa,Lílian M.; Silva,Glicélia P.; Sales,Juliana de F.. |
| ABSTRACT ‘Sucupira-branca’ (Pterodon emarginatus Vogel) is a tree from ‘Cerrado’ and stands out mainly for its pharmacological properties; however, there are no technological information about its post-harvest operations. Thus, the aim of this study was to determine the sorption isotherms of ‘sucupira-branca’ fruits for different air conditions and obtain the values of desorption isosteric heat, depending on the equilibrium moisture content of the product. The equilibrium moisture content of ‘sucupira-branca’ fruits was determined by dynamic method for temperatures of 25, 30, 35 and 40 °C and water activities for each temperature between 0.270 and 0.775. The models Chung-Pfost, Copace, Modified Halsey, Oswin Modified and Sigma Copace obtained high... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Equilibrium moisture content; Isotherms; Water activity; Isosteric heat; Copace. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662017000400285 |
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| Bessa,Jaqueline F. V.; Donadon,Juliana R.; Resende,Osvaldo; Alves,Rosa M. V.; Sales,Juliana de F.; Costa,Lílian M.. |
| Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a qualidade fisiológica das sementes de crambe em diferentes condições de armazenamento, durante nove meses. O crambe com teor de água de 4,63% base úmida foi acondicionado nas embalagens laminada, polietileno tereftalato (PET) e polietileno de alta densidade (PEAD), as quais foram armazenadas nos ambientes: refrigerado, a 10 ± 1,19 °C e 34,84 ± 4,09% UR e natural, a 24,81 ± 1,82 °C e 54,93 ± 12,77% UR. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial triplo (3 x 2 x 4) com três repetições. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão. O ambiente natural e a embalagem PET são os que melhor se apresentam para manter a qualidade fisiológica das sementes de crambe por... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Crambe abyssinica; Refrigerated environment; Natural environment. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662015000300224 |
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| Sousa,Kelly A. de; Resende,Osvaldo; Costa,Lílian M.. |
| Propôs-se, com este trabalho, determinar as isotermas de dessorção das sementes de nabo forrageiro e ajustar modelos matemáticos aos dados experimentais obtidos pelos métodos estático e dinâmico e verificar a possibilidade de utilização de um único modelo para ambos os métodos. Os teores de água de equilíbrio foram determinados pelo método dinâmico para as temperaturas de 25, 30, 35 e 40 ºC e atividades de água para cada temperatura, entre 0,27 a 0,82. No método estático foram utilizados dessecadores contendo as amostras e soluções salinas saturadas que foram colocadas em câmaras B.O.D. mantidas nas mesmas temperaturas. Aos dados experimentais foram ajustados modelos matemáticos disponíveis na literatura. Segundo os parâmetros estatísticos de análise, o... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Oleaginosa; Equilíbrio higroscópico; Modelagem matemática; Identidade de modelos. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662013000200013 |
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