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Austausch von Aminosäuren und Proteinen zwischen Pflanzen und Böden über die erdnahen Luftschichten [Exchange of amino acids and proteins between plants and soils through the air] Organic Eprints
Scheller, Edwin; Cuendet, Catherine; Müller, Jens; Werren, Dagmar.
Fazit: Es gibt einen Austausch bzw. Kreislauf von Aminosäuren und Proteinen zwischen dem Boden, Pflanzen und der Atmosphäre. Blütenpollen dominieren im Frühling die Proteingehalte in den erdnahnen Luftschichten, während in der übrigen Jahreszeit Böden und Pflanzen die Hauptquellen zu sein scheinen. Aminosäuren und Proteine der erdnahen Luftschichten werden durch Tau und Regen auf die Pflanzen und die Böden wieder niedergeschlagen. In der Luft werden sie von Mensch und Tiereingeatmet oder über die Schleimhäute aufgenommen. In einem Ökosystem besteht ein Stoffaustausch über die erdnahen Luftschichten zwischen den einzelnen Kompartimenten, über deren Bedeutung für Mensch, Tier und Pflanzenwachstum wir noch sehr wenig wissen.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Soil biology.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/1021/1/scheller%2D2003%2Daminosaeuren%2Dzw%2Dpfanze%2Dund%2Dboden.pdf
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Backqualität und/oder Brotqualität? Organic Eprints
Kunz, Peter; Buchmann, Markus; Cuendet, Catherine.
Backqualität spielt eine immer wichtigere Rolle im ökologischen Weizenanbau. Der Bericht erläutert anhand von zwei Versuchen die geringe Korrelation zwischen Qualitätsparametern und dem Backergebnis. In beiden Versuchen sind die Korrelationen zwischen Labor- / Felddaten und den Resultaten der Backversuche sehr gering (< 0,6), oder unbedeutend (< 0,5). Der Einfluss der Backtechnologie bleibt aufgrund der größeren Bedeutung auf das Backergebnis weiter zu untersuchen.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2000 URL: http://orgprints.org/26687/1/kunz-etal-2000-lebendige_erde-5-p38-41.pdf
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