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| Valadez Sánchez,YM; Olivares Sáenz,E; Vázquez Alvarado,RE; Esparza-Rivera,JR; Preciado-Rangel,P; Valdez-Cepeda,RD; García-Hernandez,JL. |
| El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres fuentes de fertilización orgánica en la calidad agronómica y bioquímica de cuatro genotipos de chile serrano. El experimento se realizó en condiciones de campo en Gómez Palacio, Durango (México). Los capsaicinoides (CAP’s) son los compuestos responsables del picor de los chiles, y tienen alto valor para la salud y en la industria alimenticia y cosmética. Los tratamientos orgánicos aplicados fueron: estiércol bovino solarizado (60 Mg/ha), vermicompost (10 Mg/ha) y gallinaza (5 Mg/ha). Un tratamiento sin fertilización se utilizó como control. Las variables evaluadas fueron: longitud, diámetro y peso individual del fruto; y concentración de capsaicina y dihidrocapsaicina en pulpa y... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Fertilizante orgánico; Capsicum annuum; Zonas áridas; Capsaicinoides. |
| Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572016000100005 |
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