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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor FERREIRA, F. A. (1) FREIRE, N. F. (1) GINANI, V. C. (1) LUENGO, R. de F. A. (1) MALDONADE, I. R. (1) SILVA, J. A. B. e (1) Mais... Palavra-chave Higiene de Alimento (1) Processamento Mínimo (1) Água (1) Tipo do documento Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2021 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Manuseio para processamento mínimo de hortaliças e frutas no Brasil. Infoteca-e LUENGO, R. de F. A.; MALDONADE, I. R.; GINANI, V. C.; FERREIRA, F. A.; SILVA, J. A. B. e; FREIRE, N. F.. Processo de colheita e pós-colheita com manuseio mínimo de hortaliças e frutas. Uso do manuseio mínimo para o processamento mínimo de hortaliças e frutas. Contaminação biológica em alimentos consumidos crus. Importância da água no cultivo e processamento de hortaliças e frutas. Cadeia de valores e mercados para uso do manuseio mínimo nas Boas Práticas de Produção de produtos minimamente processados. Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Processamento Mínimo; Higiene de Alimento; Água. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131051 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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