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	Provedor de dados Infoteca-e (6) Autor FREIRE JÚNIOR, M. (6) SOARES, A. G. (4) FONSECA, M. J. de O. (2) OLIVEIRA, A. G. de M. de (2) AVILA, S. F. (1) CENCI, S. A. (1) CORRÊA, T. B. S. (1) JESUS, E. F. de (1) TORREZAN, R. (1) Mais... Palavra-chave Banco de alimentos (2) Fruta (2) Hortaliça (2) Agrião (1) Alimento (1) Banana (1) Boas práticas (1) Casca (1) Controle de qualidade (1) Farinha (1) Fruto (1) Goiaba (1) Higiene de alimento (1) Perda pós-colheita (1) Processamento Mínimo (1) Processamento mínimo (1) Produção (1) Pós colheita (1) Pós-colheita (1) Radiação Ionizante (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (6) Ano 2006 (2) 2001 (1) 2000 (1) 1999 (1) 1997 (1) País Brazil (6) Idioma Português (6)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos. Infoteca-e SOARES, A. G.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; FONSECA, M. J. de O.; FREIRE JÚNIOR, M.. Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenamento. Transporte de alimentos. Referências bibliográficas. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Boas práticas; Banco de alimentos; Alimento; Segurança alimentar; Controle de qualidade; Higiene de alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416504 Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças. Infoteca-e CENCI, S. A.; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M.. Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Pós-colheita; Perda pós-colheita; Fruto; Fruta; Hortaliça. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415584 Processamento mínimo de agrião (Lepidium sativum). Infoteca-e FREIRE JÚNIOR, M.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Pós colheita; Agrião; Processamento Mínimo. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415509 Aumento da vida de prateleira de goiaba utilizando tratamento com radiação ionizante. Infoteca-e AVILA, S. F.; JESUS, E. F. de; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Goiaba; Radiação Ionizante; Vida de Prateleira. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415506 Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos. Infoteca-e FONSECA, M. J. de O.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M.. Introdução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Banco de alimentos; Fruta; Hortaliça; Processamento mínimo. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416500 Aproveitamento de cascas de banana para a produção de farinha. Infoteca-e TORREZAN, R.; FREIRE JÚNIOR, M.; CORRÊA, T. B. S.. Breve revisão sobre casca de banana. Disponibilidade de casca de banana em algumas indústrias do Estado do Rio de Janeiro. Secagem de cascas de banana. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Banana; Casca; Farinha; Produção. Ano: 1999 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/412787 Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última

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