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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Carvalho,Lucia Maria Jager (1) Cruz,Adriano Gomes (1) Faria,Jose Assis Fonseca (1) Fonseca,Gilberto Poggio (1) Moura,Mirian Ribeiro Leite (1) Silva,Ramon (1) Mais... Palavra-chave Antibiotic residue (1) UHT milk (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2009 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Antibiotic residues in Brazilian UHT milk: a screening study Ciênc. Tecnol. Aliment. Fonseca,Gilberto Poggio; Cruz,Adriano Gomes; Faria,Jose Assis Fonseca; Silva,Ramon; Moura,Mirian Ribeiro Leite; Carvalho,Lucia Maria Jager. The aim of this research was to carry out a screening study to check the incidence of antimicrobial residues in Brazilian UHT milk according to rapid yoghurt method. Of the 100 (100%) samples analysed, 96 (96%) showed no traces of antibiotic residues while 4 (4%) indicated probable presence of antibiotic residues. The results suggest that the Brazilian Sanitary Surveillance Agency should apply continuous monitoring programs in order to obtain a safe product offering no health risks to consumers. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antibiotic residue; UHT milk. Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612009000200035 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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