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	Provedor de dados PAB (2) Autor Fausto,Daiane Aparecida (2) Bilego,Ubirajara Oliveira (1) Delgado,Eduardo Francisquine (1) Iocca,Andréia Fernanda Silva (1) Janzantti,Natália Soares (1) Lage,Moacir Evandro (1) Lucas,Daniel Silva (1) Missio,Regis Luis (1) Pacheco,Paulo Santana (1) Pádua,João Teodoro (1) Pértile,Simone Fernanda Nedel (1) Restle,João (1) Silva,Rodrigo Medeiros da (1) Mais... Palavra-chave Agonista β-adrenérgico (1) Bem-estar animal (1) Bovinos (1) CLA (1) Carne (1) Gonadotropina (1) Linoleico (1) Marinação por injeção (1) Pennisetum americanum (1) Qualidade de carne (1) Tripolifosfato de sódio (1) Ácidos graxos saturados (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2015 (1) 2014 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Perfil de ácidos graxos da carne de novilhos europeus e zebuínos alimentados com milheto PAB Silva,Rodrigo Medeiros da; Restle,João; Missio,Regis Luis; Lage,Moacir Evandro; Pacheco,Paulo Santana; Bilego,Ubirajara Oliveira; Pádua,João Teodoro; Fausto,Daiane Aparecida. O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos mestiços alimentados, em confinamento, com dietas contendo níveis crescentes de grão de milheto moído em substituição ao grão de milho moído. Foram utilizados 24 tourinhos mestiços europeus e 24 mestiços zebuínos, abatidos aos 24 meses de idade, após 96 dias de confinamento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com os tratamentos em arranjo fatorial 4x2 (quatro dietas com 0, 33, 66 e 100% de milheto no concetrado e dois grupos genéticos) com seis repetições. O aumento dos níveis de grão de milheto na dieta elevou linearmente a participação dos ácidos graxos, araquídico (C20:0), heneicosanoico (C21:0), α-linolênico (C18:3 n-3) e... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pennisetum americanum; Ácidos graxos saturados; Bovinos; Carne; CLA; Linoleico. Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2014000100010 Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato PAB Iocca,Andréia Fernanda Silva; Lucas,Daniel Silva; Fausto,Daiane Aparecida; Delgado,Eduardo Francisquine; Pértile,Simone Fernanda Nedel; Janzantti,Natália Soares. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da imunocastração e da suplementação com ractopamina na qualidade do lombo suíno processado com sal e tripolifosfato de sódio. Os tratamentos consistiram de condição sexual dos suínos (fêmeas, machos castrados fisicamente e imunocastrados) e suplementação ou não com ractopamina na dieta de terminação. Os cortes de lombos submetidos ao processamento com tripolifosfato de sódio e sal foram avaliados quanto aos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e sensoriais. Não houve interação entre condição sexual e ractopamina nas características do lombo cru. A adição de ractopamina na dieta aumentou a força de cisalhamento dos lombos crus. Também não houve efeito da condição sexual nem da ractopamina na perda de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agonista β-adrenérgico; Bem-estar animal; Gonadotropina; Marinação por injeção; Qualidade de carne; Tripolifosfato de sódio. Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2015000500417 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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