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	Provedor de dados Infoteca-e (8) Autor GOMES, C. A. O. (8) SILVA, F. T. (2) SOARES, A. G. (2) ALVARENGA, A. L. B. (1) ALVARENGA, M. B. (1) CARVALHO, C. W. P. (1) CORRÊA, T. B. S. (1) FREIRE JUNIOR, M. (1) MACHADO, R. L. P. (1) PINTO, G. A. S. (1) ROSA, M. F. (1) SILVA, C. S. da (1) Mais... Palavra-chave Processamento (4) Processamento. (2) Alho (1) Alimento (1) Açaí (1) Batata (1) Batata frita (1) Batata pré-frita (1) Bebida (1) Cogumelo comestível (1) Conserva (1) Conservas. (1) Farinha (1) Fruto (1) Goiaba (1) Indústria agrícola (1) Inhame (1) Licor (1) Palmito. (1) Polpa (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (3) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (1) Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) (1) Ano 2005 (1) 2000 (1) 1998 (3) 1997 (3) País Brazil (8) Idioma Português (8)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis. Infoteca-e GOMES, C. A. O.; SILVA, F. T.. Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cogumelo comestível; Preservação de alimento; Processamento; Conserva. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415591 Manual de informações técnicas sobre processamento artesanal de licores. Infoteca-e GOMES, C. A. O.; PINTO, G. A. S.; SILVA, C. S. da. Ingredientes. Higiene e cuidados especiais. Fluxograma de fabricação de licores. Etapas do processamento. Receitas. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bebida; Licor; Processamento. Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415019 Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada. Infoteca-e GOMES, C. A. O.. Matéria-prima. Fluxograma do processamento. Etapas do processamento. Equipamentos básicos necessários. Tipo: Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) Palavras-chave: Batata pré-frita; Batata frita; Processamento. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410299 Batata frita. Infoteca-e GOMES, C. A. O.; FREIRE JUNIOR, M.; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.. O objetivo deste manual é disponibilizar as informações necessárias para a fabricação de batata frita aos pequenos produtores familiares que, associados ou organizados em cooperativas, possam agregar valor ao seu produto agrícola e aumentar sua renda familiar, com a comercialização desse produto. Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Batata; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114296 Processamento de polpa de goiaba. Infoteca-e GOMES, C. A. O.; ROSA, M. F.; SOARES, A. G.. bitstream/item/156699/1/ct320001.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruto; Goiaba; Polpa; Processamento.. Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415493 Recomendações técnicas para produção de tempero alho e sal. Infoteca-e SILVA, F. T.; GOMES, C. A. O.; ALVARENGA, M. B.. Fluxograma de produção. Equipamentos: produção artesanal; produção industrial. Etapas de produção: matéria-prima; debulha; seleção de bubilhos; Descascamento; Trituração; Mistura com o sal; embalagem. Armazenamento. Procedimentos de higiene no processamento. Boas práticas de fabricação de alimentos. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Tempero; Alho; Sal. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/412773 Recomendações técnicas para a obtenção de farinha de inhame (Colacasia esculenta) em pequena escala. Infoteca-e CARVALHO, C. W. P.; GOMES, C. A. O.. bitstream/item/156844/1/cp240001.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Farinha; Inhame; Processamento.. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410312 Processamento de conserva de palmito de açaí (Euterpe oleracea Mart.). Infoteca-e SOARES, A. G.; GOMES, C. A. O.; CORRÊA, T. B. S.. bitstream/item/156795/1/cp280001.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Conservas.; Açaí; Alimento; Palmito.. Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410407 Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última

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