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	Provedor de dados OceanDocs (2) Autor García, M. A. (2) Palavra-chave Reviews (literature) (2) Shelf life (2) Chitosan (1) Food (1) Vegetables (1) Tipo do documento Journal Contribution (2) Ano 2008 (2) País Belgium (2) Idioma Espanhol (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales OceanDocs García, M. A.. El uso de películas y cubiertas de quitosana en vegetales constituye un método alternativo para su conservación y contribuye, además, a minimizar la contaminación ambiental debida a los desechos generados por el empleo de envases no biodegradables y el vertimiento a los mares de los desechos de la industria de mariscos. Se discuten algunas propiedades y aplicaciones de este biopolímero en la industria alimentaria. Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Food; Shelf life; Reviews (literature). Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/1834/4724 Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales OceanDocs García, M. A.. El uso de películas y cubiertas de quitosana en vegetales constituye un método alternativo para su conservación y contribuye, además, a minimizar la contaminación ambiental debida a los desechos generados por el empleo de envases no biodegradables y el vertimiento a los mares de los desechos de la industria de mariscos. Se discuten algunas propiedades y aplicaciones de este biopolímero en la industria alimentaria. Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Shelf life; Reviews (literature); Vegetables; Chitosan. Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/1834/4843 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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