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Optimierung des Kartoffelanbaus im ökologischen Landbau hinsichtlich der Weiterverarbeitung zu Pommes frites und Chips Organic Eprints
Haase, Thorsten; Schüler, Christian; Böhm, Herwart; Krause, Tanja; Loges, Ralf; Taube, Friedhelm; Heß, Jürgen.
Voraussetzungen für einen erfolgreichen Anbau von Verarbeitungskartoffeln sind außer einem hohen Ertrag vor allem die von der Kartoffel verarbeitenden Industrie geforderten produktspezifischen Qualitäten für Pommes frites und Chips. Für die Verarbeitung zu Pommes frites muss z.B. ein hoher Anteil großfallender Knollen realisiert werden oder bei Chipskartoffeln bestehen strenge Vorgaben für die Gehalte an reduzierenden Zuckern. Um hohe Zuckergehalte zu vermeiden, erfolgt die Kartoffellagerung bei 8°C, was erhöhte Ansprüche an die Lagerfähigkeit bedeutet. In dem gemeinsam von der Universität Kassel (FG Ökologischer Land- und Pflanzenbau, Projektleitung), der FAL (Institut für ökologischen Landbau), der Universität Kiel (Institut für Pflanzenbau und...
Tipo: Report Palavras-chave: Root crops.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/13028/1/13028%2D03OE003%2Duni%2Dkassel%2Dhaase%2D2005%2Dverarbeitungskartoffeln.pdf
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Untersuchungen zur Winterhärte von Wintererbsen Organic Eprints
Urbatzka, Peer; Graß, Rüdiger; Haase, Thorsten; Schüler, Christian; Trautz, Dieter; Heß, Jürgen.
Winter peas have several agronomic advantages in comparison to spring pea, but the overwintering of winter peas are uncertain under the climatic conditions in Germany. Therefore, the winterhardiness of four genotypes (cvs. Assas, Cheyenne, EFB 33, Württembergische) was examined in two field trials in three growing seasons. In a first trial all peas were grown in pure and mixed stands with rye at the experimental farm of the University of Kassel and at the experimental farm of the University of Applied Sci-ence in Osnabrueck. In a second trial the impact of three sowing dates (mid of Sep-tember, end of September/begin of October and mid of October, respectively) was de-termined at the experimental farm of the University of Kassel only in pure stands. In...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17506/3/Urbatzka_17506.pdf
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Sortenprüfung frühabreifender Sojabohnensorten im ökologischen Landbau Organic Eprints
Hüsing, Bianka; Haase, Thorsten; Trautz, Dieter; Heß, Jürgen; Schliephake, Ulrike.
Um das Wachstumspotential von Sojabohnen (Glycine max (L.)) im ökologischen Anbau und unter ungünstigen klimatischen Bedingungen zu testen wurden an zwei Standorten (University of Applied Sciences, Waldhof) and Frankenhausen (University of Kassel, Hessian State Farm Frankenhausen)Feldversuche mit sechs unterschiedlichen Sojabohnensorten durchgeführt.Erfasst wurden das Pflanzenwachstum, phänologische Stadien, Ertrag, Rohprotein und Tausendkorngewicht. Einige der getestetem Sorten zeigten vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf den Ertrag und die Quälität. Zur Absicherung der Ergebnisse werden weitere Versuche in 2010 durchgeführt.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17600/3/Huesing_17600.pdf
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Entwicklung von Wintererbsenprototypen (Pisum sativum L.) im Gemengeanbau unter ökologischer Bewirtschaftung Organic Eprints
Quendt, Ulrich; Bruns, Christian; Haase, Thorsten; Müller, Karl-Josef; Heß, Jürgen.
Ziel des Projektes war die züchterische und pflanzenbauliche Entwicklung und Optimierung von Wintererbsenprototypen, die sich durch Winterhärte, Standfestigkeit, eine klare Determinierung sowie eine hohe Ertragsleistung bei möglichst guter Qualität als Futtermittel auszeichnen. Die neuen Sorten sollten darüber hinaus eine geringe Krankheitsanfälligkeit aufweisen und besonders für den Gemengeanbau mit Wintergetreiden und -ölfrüchten geeignet sein. Damit sollten sowohl die notwendigen Vorarbeiten zur Zulassung neuer Sorten unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus geleistet als auch ein Leitbild für die weitere Züchtung von Wintererbsen für Reinsaat oder für den Gemengeanbau vorgelegt werden. Basierend auf 5 Kreuzungen vollblättriger, buntblühender...
Tipo: Report Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/28902/1/28902-09OE087-10OE008-uni-Kassel-bruns-2014-wintererbsenprototypen.pdf
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Tillage System Comparison in Organic Farming: Effects on N Mineralization, Soil Microbial Biomass, and Yield Organic Eprints
Grosse, Meike; Haase, Thorsten; Heß, Jürgen.
The nitrogen supply can be a yield-limiting factor in organic farming, especially when reduced tillage is applied. An organic field experiment was conducted from 2007 to 2013 to analyse the potential of the nitrogen supply through the efficient use of green manure crops in different tillage systems. Three farming systems were compared: a stubble cleaner system (SC) and a plough system (PL), both in a cereal-based crop rotation, and another plough system in a crop rotation that included alfalfa grass ley (PLALF). In the fifth year of the experiment, the experimental design was extended into a split plot design, and seven green manure treatments (Lolium perenne, Phacelia tanacetifolia, Sinapis alba, a mixture of Sinapis alba and Trifolium resupinatum,...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Crop combinations and interactions; Nutrient turnover; Soil tillage.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/36471/1/of-5.1.23.pdf
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E+E-Projekt „Integration von Naturschutzzielen in den Ökologischen Landbau am Beispiel der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen“ - Maßnahmen zur Entwicklung dauerhafter Landschaftsstrukturen Organic Eprints
Godt, Jochen; van Elsen, Thomas; Haase, Thorsten; Braukmann, Ulrich; Fricke, Thomas; Saucke, Helmut; Hensel, Oliver; Baierl, Cindy; Walter, Karl-Henning; Schumann, C.; Heß, Jürgen.
The Hessian state domain Frankenhausen near Kassel was converted to organic farming in July 1998 and serves as a research and demonstration farm of the univer-sity. Before that time the farm changed constantly by typical intensification of conven-tional farming: The landscape is a mirror of intense use: cleared and drained fields, canalised brooks and large fields with few structural elements. – Within the project “The Integration of Nature Conservation into Organic Farming” (supported by the German Federal Agency for Nature Conservation with funds from the Federal Envi-ronmental Ministry) and based on the analysis of the present situation using methods of landscape ecology. Measures to restore brooks, structural elements and biotopes are to be...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Systems research and participatory research; Landscape and recreation; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/9559/1/9559_Godt_Poster.pdf
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Eignung von Bradyrhizobien-Impfpräparaten zur Inokulation von Sojabohnen Organic Eprints
Zimmer, Steffi; Messmer, Monika; Haase, Thorsten; Mindermann, Anke; Schulz, Hannes; Wilbois, Klaus-Peter; Hess, Jürgen.
Wie jede andere Leguminose, kann auch die Sojabohne (Glycine max (L.) Merr.) mit Hilfe von Soja-spezifischen Knöllchenbakterien (Bradyrhizobium japonicum) Luft-Stickstoff binden. Da die Bradyrhizobien natürlicherweise nicht in den mitteleuropäischen Böden vorkommen, müssen die Samen der Sojabohne mit kommerziell verfügbaren Bradyrhizobien-Impfpräparaten inokuliert werden. Beim Anbau hat sich in den letzten Jahren jedoch gezeigt, dass die Inokulation vor allem in kühleren Klimaten bei einzelnen Präparaten zu unzuverlässiger Knöllchenbildung und damit ungenügender Stickstoffbindung führen kann. Ziel dieser Arbeit ist es, die Eignung kommerziell verfügbarer Bradyrhizobien-Impfpräparate zur Inokulation der Sojabohne zu prüfen.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Crop health; Quality; Protection.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/26490/1/Zimmer_etal_Tagungsband_Berlin%202012_19_8_FINAL.pdf
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Wirkung von reduzierter Bodenbearbeitung und Gründüngung auf die N-Verfügbarkeit unter der folgenden Hauptfrucht im Ökologischen Landbau Organic Eprints
Haase, Thorsten; Grosse, Meike; Kölsch, Eberhard; Heß, Jürgen.
Das Ziel des Beitrags ist die Bestimmung der N-Aufnahme unterschiedlicher legumer und nicht-legumer Gründüngungsarten sowie deren Wirkung auf die N-Verfügbarkeit zur Hauptfrucht Hafer, der in verschiedenen Bodenbearbeitungssystemen nach der Gründüngung angebaut wurde. Besonders hohe und von den anderen Gründüngungsarten signifikant verschiedene N-Werte fanden sich im Aufwuchs von Vicia sativa. V. sativa war auch die Gründüngungsart, die zu den höchsten Nmin-Werten im Frühjahr in allen Bodenbearbeitungssystemen führte. Auch die Bodenbearbeitung hatte einen Effekt auf die N-Verfügbarkeit: nach Pflügen war sie tendenziell höher als nach Bearbeitung mit dem Grubber und signifikant höher als nach Mulch- bzw. Direktsaat.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Crop combinations and interactions; Crop husbandry; Soil tillage; Soil.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/27737/1/Haase%20et%20al%202012.pdf
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Entwicklung von neuen Wintererbsen im Gemengeanbau unter ökologischen Bedingungen Organic Eprints
Quendt, Ulrich; Haase, Thorsten; Bruns, Christian; Heß, Jürgen.
Mit dem Projektvorhaben sollten neue Wintererbsen mit einer verbesserten Frosttoleranz, hoher Standfestigkeit, determinierten Wuchs, einem hohen Ertrag und guter Futterqualität entwickelt werden. In den Jahren von 2011 bis 2013 wurden auf hauptsächlich 2 Standorten 12 selektierte Genotypen (1 halbblattloser/violett blühender, 6 halbblattlose/ weiß blühende, 2 vollblättrige/ violett blühende und 3) mit der Referenzsorte EFB33 und 3 weiteren genetischen Ressourcen auf ihre Anbaueignung in Reinsaat und im Gemengeanbau mit Triticale, Roggen, Weizen, Raps und Rübsen unter ökologischen Bedingungen getestet und verglichen. Es wurden die Merkmale Frosttoleranz, Feldaufgang, Lagerneigung, Bodendeckung, unspezifische Krankheitsresistenz, Ertrag und Qualität...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/27149/1/27149_quendt.pdf
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Eignung von Bradyrhizobien-Impfpräparaten zur Inokulation von Sojabohnen Organic Eprints
Zimmer, Steffi; Messmer, Monika; Haase, Thorsten; Mindermann, Anke; Schulz, Hannes; Wilbois, Klaus-Peter; Heß, Jürgen.
Wie jede andere Leguminose, kann auch die Sojabohne (Glycine max (L.) Merr.) mit Hilfe von Soja-spezifischen Knöllchenbakterien (Bradyrhizobium japonicum) Luft-Stickstoff binden. Da die Bradyrhizobien natürlicherweise nicht in den mitteleuropäischen Böden vorkommen, müssen die Samen der Sojabohne mit kommerziell verfügbaren Bradyrhizobien-Impfpräparaten inokuliert werden. Beim Anbau hat sich in den letzten Jahren jedoch gezeigt, dass die Inokulation vor allem in kühleren Klimaten bei einzelnen Präparaten zu unzuverlässiger Knöllchenbildung und damit ungenügender Stickstoffbindung führen kann. Ziel dieser Arbeit ist es, die Eignung kommerziell verfügbarer Bradyrhizobien-Impfpräparate zur Inokulation der Sojabohne zu prüfen.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/22170/1/Zimmer-etal-2012-MittGesPflanzenbauwiss-Bd24-p341-342-Poster.pdf
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Erzeugung von Verarbeitungskartoffeln im Ökologischen Landbau: Effekt von Standort und Sorte auf Ertragsstruktur und die Qualität von Pommes frites Organic Eprints
Krause, Tanja; Haase, Thorsten; Böhm, Herwart; Heß, Jürgen; Loges, Ralf; Haase, Norbert U..
First experiments in the years 2000 and 2001 have shown a high effect of the factor “site” on the suitability for processing of different potato varieties in organic farming. Constitutive on these preview tests an assortment of 8 different potato varieties for processing to Potato chips were set up on three locations with different soil qualities in the years 2003 and 2004. First results of the year 2003 confirm the influence of the site on the quality of potatoes for processing. Interesting for organic farmers are the varieties Agria and Marena with high yield on all three sites and good quality of the product after harvesting and storage.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Root crops.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/3610/1/3610.pdf
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Influence of Reduced Tillage and Green Manures on Weed Emergence and Yield in Organic Farming (TILMAN-ORG SESSION) Organic Eprints
Grosse, Meike; Haase, Thorsten; Heß, Jürgen.
If farmers want to use reduced tillage in organic agriculture, they often face great challenges in weed control. One goal of the European research project TILMAN ORG (www.tilman-org.net) was to develop a more efficient weed management and increased biodiversity through improved use of green manures in different systems of reduced tillage. In a repeated one year trial on the research farm of University of Kassel the effects of different green manure species and different tillage systems on weed cover, density and biomass as well as yield of a subsequent main crop were examined. Sinapis alba, Trifolium resupinatum and Vicia sativa were tested as green manure species. Bare fallow served as control. After the green manures the main crop oat was sown in four...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Soil tillage; Weed management.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/23876/1/23876_Grosse%20et%20al_MM.pdf
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Ertrag und Verarbeitungseignung von Kartoffeln aus ökologischem Landbau Organic Eprints
Böhm, Herwart; Haase, Thorsten; Kölsch, Eberhard; Putz, Bernd.
Eine Ausweitung des Ökologischen Landbaus setzt die Erschließung neuer Absatzmärkte voraus. Bei Kartoffeln bietet sich die Verarbeitung zu Pommes frites oder Chips an. Ausgehend von dem Wissensdefizit über die Verarbeitungseignung von ökologisch erzeugten Kartoffeln wurden Versuche mit ausgewählten Verarbeitungssorten von den Universitäten Kiel und Kassel sowie der BAGKF in Detmold initiiert. Ziel der Untersuchungen war es, ausgewählte Sorten an unterschiedlichen Standorten auf ihre Anbaueignung im Ökologischen Landbau zu prüfen, um erste Anbauempfehlungen und den weiteren Forschungsbedarf ableiten zu können.In den Jahren 2000 und 2001 wurde ein Sortiment von insgesamt 21 Sorten geprüft, wobei jeweils 13 Sorten eine Verarbeitungseignung zu Chips bzw. zu...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Root crops.
Ano: 2002 URL: http://orgprints.org/774/1/774%2Dboehm%2Det%2Dal%2D2002%2Dertrag%2Dverarbeitung.pdf
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Prüfung von Wintererbsengenotypen auf ihre Winterhärte Organic Eprints
Haase, Thorsten; Quendt, Ulrich; Mindermann, Anke; Müller, Karl-Josef; Heß, Jürgen.
In 2010 two field experiments were set up and conducted under conditions of organic farming on two locations (clay loam and loamy sand) examining a set of winter pea genotypes (F7 generation crosses of winter and spring peas) for their winter hardiness, in the field and in a frost chamber under controlled conditions. The results from the first experimental season show no distinct correlation between flower colour and winter hardiness (survival rate). At the same time the marked range of survival rates within crossing groups and within leaf type x flower colour combinations confirm the relevance of further selection.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Crop combinations and interactions Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/21528/1/21528_Haase.pdf
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Einfluss von Standort und Sorte auf Ertrag, Sortierung und Qualität von ökologisch erzeugten Kartoffeln für die Verarbeitung zu Pommes frites Organic Eprints
Krause, Tanja; Haase, Thorsten; Böhm, Herwart; Heß, Jürgen; Loges, Ralf; Haase, Norbert U..
Im Zuge der Ausweitung des ökologischen Landbaus müssen den ökologisch wirtschaftenden Betrieben neue Vermarktungswege geboten werden. Da die Nachfrage nach Convenience-Produkten stetig steigt, könnte die Erzeugung von Verarbeitungskartoffeln den Landwirten neue Einkommensquellen eröffnen. Sowohl das Sortenspektrum wie auch die Qualitätseigenschaften der Kartoffeln, die zur Weiterverarbeitung zu Pommes frites genutzt werden, unterscheiden sich erheblich von denen der Speisekartoffeln. Im Jahr 2003 wurden Sortenversuche an 3 Standorten mit unterschiedlicher Bodengüte (Wulksfelde, Lindhof, Frankenhausen)angelegt, die in 2004 fortgeführt werden, um eine fundierte Sortenbewertung in Abhängigkeit der Standorte hinsichtlich Ertrag und Qualitätsausprägung...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Root crops.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/4168/1/Krause%2DSortenversuch%2DPflTag2004.pdf
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Strategien zur Regulierung der Ackerkratzdistel (Cirsium arvense) im Ökologischen Landbau Organic Eprints
Haase, Thorsten; Heß, Jürgen.
The field experiment compared two means of soil tillage and examined the response of grain yield of cultivated cereals and population density of Canada thistle. Results suggest that in fields with a marked proliferation soil tillage cannot be expected to considerably reduce Canada thistle. Besides, the data from the first two seasons indicate a significantly lower or comparable grain yield of cereals after reduced tillage.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Soil tillage; Weed management.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17646/3/Haase_17646.pdf
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Breeding for improved soybean-Bradyrhizobia symbiosis for cool growing conditions in Central Europe Organic Eprints
Messmer, Monika; Berset, Estelle; Zimmer, Steffi; Haase, Thorsten; Habekuss, Antje; Paláez, Sarah; Hertenstein, Florian; Thonar, Cécile; Salomé, Clémence; Ordon, Frank; Hess, Jürgen; Wilbois, Klaus-Peter.
Background In recent years soybean (Glycine max L.) has gained significant attention in Europe due to its ability to produce high quality protein for human and animal consumption. Under the climatic conditions prevalent in Central Europe, low temperature is the major factor limiting soybean growth and symbiotic nitrogen fixation.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/21797/1/Poster_BreedingSoybeaninCentralEurope__final.pdf
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Mischanbau von Winterraps und Wintererbse zur Erhöhung der Ressourcenausnutzung Organic Eprints
Urbatzka, Peer; Graß, Rüdiger; Haase, Thorsten; Schüler, Christian; Heß, Jürgen.
At the experimental farm of the Uni¬versity of Kassel rapeseed and winter peas were investigated in pure and mixed stands in two growing periods. Sowing winter pea at the beginning of September has a high risk of winterkill compared with later sowings due to an advanced crop development. However, higher grain yields of survived winter peas were achieved in mixtures than in both pure stands. Farmland was used more efficiently with relative yield totals (RYT) at 2.2 and 2.1. Moreover a lower weed density and a higher resistance to lodging were determined for mixtures than in rape¬seed and pea pure stands, respectively.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17366/3/Urbatzka_17366.pdf
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Auswirkung differenzierter mechanischer Bodenbelastungen auf die Erträge von Erbse, Hafer und Erbse-Hafer-Gemenge Organic Eprints
Wild, Melanie; Demmel, Markus; Brandhuber, Robert; Gronle, Annkathrin; Böhm, Herwart; Lux, Guido; Schmidtke, Knut; Haase, Thorsten.
Die nachhaltige Erhaltung und Steigerung der Bodenfruchtbarkeit ist für ökologisch wirtschaftende Betriebe von höchster Bedeutung. Im Ökologischen Landbau hängt das Niveau der Bodenfruchtbarkeit – abgesehen von den kaum zu beeinflussenden standörtlichen Gegebenheiten – sehr von der Leistungsfähigkeit der Leguminosen ab. Vor allem durch ihre Fähigkeit, Luftstickstoff zu binden und diesen für ihr eigenes Wachstum sowie für die Folgekulturen verfügbar zu machen, bilden Leguminosen die Grundlage der Bodenfruchtbarkeit im Ökologischen Landbau. In der Konsequenz bedeutet dies, dass Beeinträchtigungen der Leistungsfähigkeit der Leguminosen nicht nur deren eigenen Ertrag sondern auch die Leistungsfähigkeit der gesamten Fruchtfolge am Standort begrenzen. Speziell...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Soil tillage.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/17762/2/Wild_17762.pdf
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Agronomic strategies for the organic cultivation of potatoes for processing into high quality French fries and potato chips Organic Eprints
Böhm, Herwart; Krause, Tanja; Haase, Thorsten; Haase, Norbert U.; Loges, Ralf; Heß, Jürgen.
In order to achieve the successful cultivation of potato raw material to be processed into French fries and crisps, the high quality standards set by the processing industry have to be fulfilled and high tuber yields attained. In a cooperative research project, different strategies for the cultivation of high quality potato raw material for processing were examined under the conditions of organic farming. The choice of variety was found to be the most important agronomic instrument for the organic farmer to secure high tuber yields and quality. Varieties Agria and Marena can be recommended as they gave high tuber yields of the required size grade and also high French fry quality both at harvest and after storage. With regard to processing into crisps,...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Crop combinations and interactions Root crops.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/16538/1/finalpaper_HBoehm.pdf
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