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	Provedor de dados REA (1) Autor Cecon,Paulo R. (1) Faroni,Lêda R. A. (1) Heleno,Fernanda F. (1) Martins,Marcio A. (1) Paes,Juliana L. (1) Palavra-chave Decay rate (1) Half-life time (1) Ozonation (1) Saturation (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2017 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última REACTION KINETICS OF OZONE GAS IN WHEAT FLOUR REA Paes,Juliana L.; Faroni,Lêda R. A.; Martins,Marcio A.; Cecon,Paulo R.; Heleno,Fernanda F.. ABSTRACT The implementation of the ozonation process in the milling industry to control insect pests and improve wheat flour qualities requires understanding the behavior of ozone during ozonation. Therefore, this study aimed to investigate the reaction kinetics of ozone gas in wheat flour. Wheat flour ozonation at concentrations of 0.54, 1.07, 1.61 and 2.14 mg L−1 was used in a prototype consisting of a cylinder and a mixing system with a helical thread. The iodometric titration method was used to quantify the ozone concentration in the air stream. The reaction kinetics were characterized by determining the saturation time and the decomposition kinetics (decay rate and half-life time). With increasing ozone concentration, less time was required to... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ozonation; Saturation; Decay rate; Half-life time. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162017000300520 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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