|
|
| Földi, Mihály; Hunyadi Borbélyné, Éva; Hegedus, Boglarka; Hertelendy, Peter; Jakab, Peter; Drexler, Dora. |
| A kenyérgabona termesztése évezredes hagyománnyal rendelkezik. A jó minőségű étkezési gabonák a hazai szántóföldi termesztés legfontosabb exporttermékei. Így van ez az ökológiai gazdálkodáson belül is, ahol jelenleg közel 20 ezer hektáron termesztenek biogabonát. A termés mintegy felét az őszi búza és a tönkölybúza teszi ki. Mindkét faj kiemelkedő sütőipari és táplálkozás-élettani minőségre képes, emiatt keresett árucikk a külkereskedelemben is, elsősorban Nyugat-Európában. Többek között ez is indokolja, hogy kiemelten foglalkozzunk e gabonafélék ökológiai termesztéstechnológiai fejlesztésével, igyekezzünk a felmerülő termesztési problémákra megoldásokat találni és növelni a minőségi termesztés hatékonyságát. A 2012-ben indított kutatásunk célja, hogy... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: "Organics" in general Food security; Food quality and human health Food systems. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/25195/1/kutatas_2012_web.pdf |
| |
