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	Provedor de dados 116 (2) 94 (1) Autor Holschuh,Heinz Johann (3) Bora,Pushkar Singh (2) Silva,Silvanda de Melo (2) Abílio,Gisely Maria Freire (1) Lima,Maria Auxiliadora Coêlho de (1) Mascarenhas,Robson de Jesus (1) Mendonça,Rejane Maria Nunes (1) Oliveira,Eliazar Felipe de (1) Sampaio,Sílvio Almeida (1) Mais... Palavra-chave Abacaxi (1) Atividade proteolítica (1) Bromelina (1) Casca (1) Chemical constituents (1) Maturation (1) Parâmetros bioquímicos (1) Physical attributes (1) Physicochemical attributes (1) Polpa (1) Post-harvest respiration (1) Quality standards (1) Seedless grapes (1) Vitis vinifera L (1) Yellow mombin (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2012 (1) 2009 (1) 2007 (1) País Brazil (3) Idioma Inglês (2) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Characterization of maturity and quality of Brazilian apirenic grapes in the São Francisco river Valley 116 Mascarenhas,Robson de Jesus; Silva,Silvanda de Melo; Lima,Maria Auxiliadora Coêlho de; Mendonça,Rejane Maria Nunes; Holschuh,Heinz Johann. The objective of this study was to characterize and correlate maturity and quality of the first varieties of Brazilian seedless grapes 'BRS Clara', 'BRS Linda', 'BRS Morena', and 'Advanced Selection 8' compared with the American variety 'Crimson Seedless' in compliance with the Brazilian Normative/2002 and export standards Advanced Selection 8' is dark reddish, has large clusters, and is a very large ellipsoid berry; 'BRS Morena' is black with medium sized clusters and large berry shaped as ellipsoid to globoid; 'BRS Linda' is light green and has large sized clusters; 'Crimson' is pink and has small clusters with berries varying from medium to large sizes and ellipsoid shaped; and 'BRS Clara' is green yellowish has medium sized clusters and small berry of... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Seedless grapes; Physical attributes; Physicochemical attributes; Quality standards; Vitis vinifera L. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000100004 Postharvest respiratory activity and changes in some chemical constituents during maturation of yellow mombin (Spondias mombin) fruit 116 Sampaio,Sílvio Almeida; Bora,Pushkar Singh; Holschuh,Heinz Johann; Silva,Silvanda de Melo. Mature fruit from the yellow mombin (Spondias mombin) was monitored for its respiration activity. Mature green fruit from the yellow mombin was stored in closed glass chambers and the concentration of oxygen and carbon dioxide at the end of a six hour respiration period was determined. At the same interval of time, the lid of the chamber was opened for air renewal. The increase in carbon dioxide and decrease in oxygen concentration demonstrated that the fruit was climacteric. The maximum liberation of CO2 54.2 mL Kg-1 h-1 and maximum absorption of O2 49.0 mL Kg-1 h-1 occurred 186 hours after the harvest which, obviously, represented the optimum fruit quality after the senescence process started. The respiratory quotient of fruit at a climacteric maximum... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Yellow mombin; Post-harvest respiration; Maturation; Chemical constituents. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300014 Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi 94 Abílio,Gisely Maria Freire; Holschuh,Heinz Johann; Bora,Pushkar Singh; Oliveira,Eliazar Felipe de. Diante dos riscos e das limitações advindos do cultivo exclusivo de abacaxizeiros Pérola e Smooth Cayenne e visando à variabilidade genética, o Estado da Paraíba estuda material genético diversificado: os híbridos Emepa-01, Imperial e MD-2. objetivando a caracterização destes novos híbridos, avaliaram-se alguns parâmetros químicos e a atividade da bromelina nas polpas e nas cascas de todas as cultivares. o abacaxi Smooth Cayenne apresentou o menor pH (3,44 para polpa e 3,91 para a casca) e a maior acidez titulável (0,56g de ácido cítrico para 100g de polpa e 0,52g de ácido cítrico para 100g de casca), sendo a cultivar mais ácida. Dentre as polpas, as dos abacaxis Pérola e Smooth Cayenne contiveram níveis de açúcares redutores, não redutores e totais... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Abacaxi; Bromelina; Atividade proteolítica; Parâmetros bioquímicos; Polpa; Casca. Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000400027 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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