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	Provedor de dados Horticultura Brasileira (1) Rev. Bras. Frutic. (1) Autor Honório,Sylvio Luis (2) Andreuccetti,Caroline (1) Carvalho Filho,Celso Duarte (1) Ferreira,Marcos David (1) Gil,José Moure (1) Moretti,Celso Luiz (1) Mais... Palavra-chave Cera de carnaúba (1) Fluxo dinâmico (1) Lycopersicon esculentum Mill (1) Perda de massa (1) Prunus avium (1) Qualidade (1) Vitamina C (1) Zeína (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2007 (1) 2006 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Qualidade pós-colheita de frutos de tomate cv. Andréa tratados com etileno Horticultura Brasileira Andreuccetti,Caroline; Ferreira,Marcos David; Moretti,Celso Luiz; Honório,Sylvio Luis. O tomate é uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil e tratamentos que propiciem o controle do amadurecimento são extremamente desejáveis. Avaliou-se a qualidade pós-colheita de tomates tipo italiano tratados com etileno. Tomates 'Andréa' foram colhidos em campos de produção comercial no estádio verde-maduro, selecionados para presença de danos externos e classificados quanto ao tamanho e cor e posteriormente foram tratados com 100 µL L-1 de etileno. Os ensaios foram planejados com delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial com quatro tratamentos e quinze repetições (n=10). Após a aplicação, os frutos foram divididos em dois lotes. Um lote permaneceu a 20º±1ºC e outro foi mantido a 12,5º±1ºC, ambos sob umidade relativa 90±5%.... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Lycopersicon esculentum Mill; Fluxo dinâmico; Perda de massa; Vitamina C. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362007000100025 Qualidade pós-colheita de cerejas cv. Ambrunés utilizando coberturas comestíveis Rev. Bras. Frutic. Carvalho Filho,Celso Duarte; Honório,Sylvio Luis; Gil,José Moure. Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar a qualidade de cerejas cv. Ambrunés ("picotas"), cobertas com películas comestíveis à base de zeína e cera de carnaúba, aplicadas na forma de imersão e pulverização, e armazenadas em ambiente controlado a 5 ºC ± 0,5 ºC e umidade relativa de 90 - 95 %. Os parâmetros usados para avaliar a qualidade dos frutos foram: sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), perda de peso, relação SST/ATT e deterioração fúngica. Os frutos foram avaliados até o 52º dia de conservação. A emulsão de cera de carnaúba mostrou-se superior em todos os parâmetros, quando comparados com os frutos-testemunha e os cobertos com zeína. A cobertura à base de zeína provocou a aceleração da maturação dos frutos e apresentou... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Zeína; Cera de carnaúba; Prunus avium; Qualidade. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000200006 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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