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	Provedor de dados Infoteca-e (2) Autor JACOMINO, A. P. (2) GROPPO, V. D. (1) KLUGE, R. A. (1) MORETTI, C. L. (1) PINTO, P. M. (1) SILVA, E. de O. (1) SILVA, L. T. (1) VITTI, M. C. D. (1) Mais... Palavra-chave Beta Vulgaris (1) Beterraba (1) Frutas (1) Mercado (1) Processamento Mínimo (1) Processamento Mínimo. (1) Produto minimamente processado. (1) Pós-Colheita (1) Qualidade Conservação (1) Segurança Alimentar (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2011 (1) 2004 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Processamento mínimo de produtos hortifrutícolas. Infoteca-e SILVA, E. de O.; PINTO, P. M.; JACOMINO, A. P.; SILVA, L. T.. A pesquisa teve como objetivo estudar sistemas de processamento mínimo que permitam manipular e adaptar convenientemente as técnicas de conservação pós-colheita dos produtos hortifrutícolas, mais especificamente para frutas e hortaliças, visando ao desenvolvimento de tecnologia capaz de produzir minimamente processados de qualidade aceitável sensorial e nutricional e com vida útil estendida o suficiente para a distribuição, comercialização e consumo. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Frutas; Qualidade Conservação; Mercado; Processamento Mínimo; Segurança Alimentar. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/915630 Processamento mínimo de beterraba. Infoteca-e VITTI, M. C. D.; KLUGE, R. A.; JACOMINO, A. P.; GROPPO, V. D.; MORETTI, C. L.. bitstream/CNPH-2009/31076/1/cot_23.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto minimamente processado.; Beta Vulgaris; Beterraba; Processamento Mínimo.; Pós-Colheita. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/778819 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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