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	Provedor de dados AgEcon (1) Autor Acquah, Emmanuel T. (1) Johnson, Grant (1) Kaitibie, Simeon (1) Matson, Joel (1) Nganje, William E. (1) Wachenheim, Cheryl J. (1) Mais... Palavra-chave Demand and Price Analysis (1) Marketing (1) Tipo do documento Journal Article (1) Ano 2008 (1) País United States (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Estimating Price Premiums for Breads Marketed as “Low-Carbohydrate Breads” AgEcon Nganje, William E.; Kaitibie, Simeon; Wachenheim, Cheryl J.; Acquah, Emmanuel T.; Matson, Joel; Johnson, Grant. Retail data are used in a hedonic pricing framework to estimate the premium paid for the “low-carbohydrate” attribute and other attributes of bread at grocery and non-grocery stores in a regional market. Results show that consumer willingness to pay is influenced by the “low-carbohydrate” attribute as well as by sugar, fiber, and fat content; serving size; and size of loaf. Implicit price premiums vary significantly by retail location. However, price differentials may be compounded by the absence of an acceptable definition for low-carbohydrate foods. Tipo: Journal Article Palavras-chave: Demand and Price Analysis; Marketing. Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/55976 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco