|
|
|
|
|
| Niva, Mari; Mäkelä, Johanna; Kujala, Jouni. |
| Consumers' views and ideas about organic foods are multifaceted and complex. Consumers have different, even contradictory expectations and views. There is no one shared view of what organic foods are, what they represent and how the production and consumption of organic foods should develop in the future. We can divide the issues relating to the image of organic products into two categories: firstly, issues which consumers can judge for themselves by looking at and tasting the products and secondly, issues which are largely trust-based and cannot be evaluated by examining the products on the market but require trust in the whole system of organic production. Price, quality and level of processing belong to the first category, whereas purity,... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/11138/1/omiard.pdf |
| |
|
|
| Kujala, Jouni. |
| Den ringa storleken och outvecklade nivån på marknaden för ekologiskt odlade produkter avspeglas i de ekologiska produkternas låga marknadsandel inom respektive produktgrupper. I genomsnitt är andelen ett par procent. Inom Norden finner man de högsta marknadsandelarna i Danmark. Danmark är ett gott exempel på hur det är möjligt att även gynna efterfrågan genom att hålla konsumenternas merpriser på måttfulla nivåer och ändå betala ett attraktivt pris till producenterna. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/11143/1/kujala2.doc |
| |
|
|
|
