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| Brandt, H.; Lapp, J.; Baulain, U.; Brade, W.; Fischer, K.; Weißmann, F.. |
| In der ökologischen Schweinefleischerzeugung wird immer wieder die Berücksichtigung der Rasse Duroc zur Verbesserung der Fleischqualität im Mastschwein gefordert Vor diesem Hintergrund werden unter ökologischen Produktionsbedingungen die Effekte unterschiedlich hoher Duroc-Genanteile im Mastschwein auf Mastleistung, Schlachtkörper- und Fleischqualität geprüft. Insgesamt wurden auf der Leistungsprüfungsanstalt in Rohrsen 190 Tiere in 2 Durchgängen aufgestallt. Es wurden dabei Mastschweine mit 0%, 25%, 50% und 75% Duroc-Genanteil untersucht. Die Haltung erfolgte ökokonform in einem Außenklimastall mit eingestreuten Buchten in 14 Gruppen zu je 6 Tieren und je einer Gruppe mit 5 bzw. 4 Tieren. Es wurde eine Futterration aus 100 % ökologischer sowie weitgehend... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Pigs; Breeding and genetics. |
| Ano: 2009 |
URL: http://orgprints.org/16686/1/16686%2D06OE103%2Duni_giessen%2Dbrandt%2D2009%2Dduroc_endmastherkuenfte.pdf |
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