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	Provedor de dados Ciência e Agrotecnologia (1) Autor Campos,Renata Cássia (1) Correa,Paulo César (1) Leite,Rildo Araújo (1) Zaidan,Iasmine Ramos (1) Zaidan,Úrsula Ramos (1) Palavra-chave Enthalpy (1) Entropy (1) Gibbs free energy. (1) Hygroscopic equilibrium (1) Isosteric heat (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2019 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Moisture sorption isotherms of sunflower seeds: Thermodynamic analysis Ciência e Agrotecnologia Campos,Renata Cássia; Correa,Paulo César; Zaidan,Iasmine Ramos; Zaidan,Úrsula Ramos; Leite,Rildo Araújo. ABSTRACT The study of the thermodynamic properties provides the knowledge of the sorbent affinity by the water and the spontaneity of the sorption process, important to design drying equipment and to predict hygroscopic behavior during storage. This work aimed to determine and evaluate isotherms of hygroscopic equilibrium and thermodynamic properties for different equilibrium conditions (water contents and temperatures) in sunflower seeds, using the indirect static method. Sunflower seeds with initial water content of 0.164 (decimal, dry basis - d.b.) were used. Fifteen mathematical models were tested for hygroscopic equilibrium modeling, and the Smith model presented the best fit. It was verified that the thermodynamic properties were influenced by the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Hygroscopic equilibrium; Isosteric heat; Enthalpy; Entropy; Gibbs free energy.. Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542019000100227 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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