|
|
| Horsted, K.; Henning, J.; Lindhard, H.; Pedersen, B.. |
| Opdrætning af slagtekyllinger i en frugtplantage er fordelagtigt for både kyllingerne og frugtplantagen, men kyllingerne gør størst gavn i frugtplantagen når tidspunktet for den normale slagtealder nærmer sig. I forsøget er det undersøgt, hvad det betyder for spisekvaliteten at kyllingerne slagtes ved 91 og 120 dage. Resultaterne viste en positiv udvikling i smagen ved 120 dage, mens udviklingen af mørhedsgraden afhang af racen. De langsomst voksende racer var mest møre ved 120 dage, mens den hurtigere voksende race var mest mør ved 91 dage. |
| Tipo: Newspaper or magazine article |
Palavras-chave: Poultry. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/3297/1/3297.rtf |
| |
